虾尾的家常做法 虾尾的简单做法

Question

如题所述

Answer 1

步骤如下；
1、把姜切成末，大蒜切成蒜蓉，蒜蓉切好后分成两份（也可以用蒜蓉酱代替，新切的蒜蓉会更香），葱白切段。第1种做法（家常）虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。第2种做法锅里宽油烧至七成热，虾尾下锅炸约一分钟，捞出控油。
2、用水冲掉浮沫，沥水。如果油炸的虾尾，直接捞出控油。锅中放油，下入姜末、蒜蓉（蒜蓉放其中的一份）、葱白段煸香。
3、倒入龙虾尾翻炒。喜欢吃辣的可以放一点红米椒。下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入另一份蒜蓉翻炒均匀。

Answer 2

1、材料：基围虾、青椒、菜油、蒜、生姜、胡椒粉、盐、酱油、醋。

2、鲜虾去头。

3、用刀从肚子划一刀。

4、姜切片，蒜切片，青椒切段。

5、油锅烧热，先爆青椒，蒜片和姜片。

6、炒至青椒断生，放虾尾进去一起炒。

7、炒至虾开始变红，放盐，酱油，胡椒粉翻炒。

8、最后起锅的时候，滴一点醋即可。