人参主要营养成分是在须子上还是在根茎上？

人参的主要营养成分是在须子上还是在根茎上？我看我附近的药店，生晒参，有的有须子，有的没有须子。有须子的根茎短，没有须子的根茎长。不知道哪个好。请问哪个好啊？

推荐答案推荐于2018-08-07

从红参、生晒参或白参中共分离出30余种人参皂甙。人参皂甙是人参的主要成分。另外还有有机酸及酯类、多肽及精氨酸、赖氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等17种氨基酸。维生素类有：维生素(Vitamine)B1、维生素B2、维生素B12、维生素C；烟酸(Nicotinic acid)、叶酸(Folic acid)、泛酸、生物素(Biotin)及菸酰胺。等等。人参茎叶的皂甙成分，基本上和根一致。参须、参芽、参叶、参花、参果等的总皂甙含量，比根还高，但是别的寒冷少。所以，中药历来认为人参的主要营养成分在根茎上。

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其他回答

第1个回答 2013-06-25

主要药效在根茎上，根须也有补气作用，但力弱。参芦有涌吐的作用。

第2个回答 2013-06-25

中国药典最新研究，参须里的有效成分含量居高，但毕竟是连系于一体的，挑选个中等须又长的人参，泡酒炖汤都可以。祝健康！

第3个回答 2013-06-25

都是一样的,只是它制作的方法不同罢了..作用主要是看品种和种植时间长短来看的

第4个回答 2013-06-25

在根茎上.

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