清酒虽是白酒，但度数却只有14-16度，与葡萄酒相仿，初喝时只觉得淡淡如水，后劲却足，是由米、米曲、水等材料制作。清酒的品质视糙米的精白程度而定，精白度越高，品质越好。
品尝日本清酒与葡萄酒一样，主张慢嚼细尝，静静感受其中变化与复杂感，当喝酒速度过快时，不知不觉就会摄取过多的酒精，令人醺醉的已不是这一点点多出来的酒精，所以无论是日本清酒还是葡萄酒都不宜喝得太过急促。
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注意事项：
在喝清酒的时候如果对酒精过敏，那么就不要喝清酒，否则会引起过敏症状。
在喝清酒的时候，如果有感冒的症状，那么最好不要再喝清酒，否则容易加重感冒的症状。
在喝清酒的时候，如果有咽喉炎等口腔炎症，那么最好不要喝清酒，否则容易加重口腔炎症症状。
在喝清酒的时候，如果清酒保存不善，已经变质，那么就不要再喝清酒，否则会影响身体健康。
参考资料来源：百度百科-清酒
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