牛肉和猪肉有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

牛肉

                                          猪肉

牛肉比猪肉的脂肪少，呈白色或乳黄色，纤维长度较长。牛肉气味腥膻，猪肉气味则没有那么重。牛肉的肉质粗且紧凑，猪肉的肉质结构细且松散。做熟的牛肉口感老，猪肉口感嫩，这是最明显的区别。

Answer 2

牛肉和猪肉牛肉和猪肉有什么区别？
其实他俩的区别说有也有，但是在市面上，猪肉和牛肉有的时候是很难区分的，因为市面上肉类鱼龙混杂，有许多牛肉，也是用猪肉掺和的，所以有很多人分辨不清楚
从价格来看，牛肉的价格远远高于猪肉的价格，即使进来猪肉的价格有上升的趋势，但是牛肉的价格依然比猪肉要贵
从色泽来看，牛肉比猪肉更加的鲜艳，可以说是牛肉的瘦肉比猪肉的瘦肉更要多一点，所以牛肉看起来比猪肉要红一些
从内含脂肪来看，牛肉的脂肪要少于猪肉脂肪，其实他娘的区别还是有挺多的，细心发现还是有的
从气味上来看，牛肉的膳味比猪肉要大，猪肉其实闻起来没有很大的气味，有的人不能吃发物，所以牛肉也是不能吃的，

Answer 3

牛肉和猪肉的区别是牛肉纹路很长，颜色呈深红色，都是一些瘦肉，适合在冬季吃，具有暖胃的作用，可做成包子和饺子馅，也可制成牛肉干、牛肉串，价格相对贵些。猪肉颜色呈淡红色，既有肥肉也有瘦肉，能为人体提供机体所需的营养成分，可用来煲汤、做饺子馅、包子馅，价格相对便宜些，比较亲民。

Answer 4

牛肉具有高蛋白质、低脂肪的特点。每100克牛肉中含有蛋白质19.9克，脂肪4.2克。
牛肉中的蛋白质不仅量高而且还质好，蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸，而且必需氨基酸的比例非常接近人体需要，很容易被人体吸收利用，属于优质蛋白质。
因此，不论是生长发育中的儿童青少年，还是中青老年人，以及病后康复中的都可以适当增加牛肉的摄入。
牛肉的蛋白质含量高于猪肉，但脂肪和胆固醇的含量低于猪肉，因此减肥人群、健美运动员、高血压人群等在日常消费中可以适当减少猪肉的摄入，将其替换为牛肉。本回答被网友采纳

Answer 5

1、市场价值上的区别。牛肉的市场价值要比猪肉高。2、肥肉上的区别。猪肉的肥肉普含量要比牛肉多。3、气味上的区别。牛肉闻起来的腥味要比猪肉更加重。4、肉质上的区别。猪肉肉质是比较松散的而牛肉的肉质是比较紧实的。5、口感上的区别。做熟之后牛肉的口感要比猪肉老。