母牛肉好还是公牛肉好

Question

如题所述

Answer 1

当然是公牛肉好吃，公牛肉肉质鲜嫩，口感比母牛肉好，一般来说养来做肉牛的都是公牛。

Answer 2

母牛公牛的肉一样好吃的，其实牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润 ，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，质量最好。

Answer 3

母牛肉和公牛肉各有其特点和优势。
1. 口感：一般来说，公牛肉的口感比较有满足感，肉质比较有弹性，而母牛肉相对柴一些。
2. 营养价值：公牛肉的营养价值相对更高，因为母牛需要产奶和生育幼崽，所以母牛肉的营养都转移到了牛奶和小牛身上。
3. 肉质饱满结实程度：三岁左右的母黄牛的肉质饱满结实，脂肪分布均匀，是火锅的上选。而年龄偏大的牛，肉的肌肉含量偏高，脂肪不够多，口感偏柴。
综上所述，母牛肉和公牛肉各有其优点和缺点。在选择时，可以根据个人口感和营养需求进行选择。本回答被网友采纳

Answer 4

只要是放养的都好！饲养的就要差一些。