天冷,食堂饭菜如何保温

如题所述

1,食堂买个快餐店那种桌架子,有10多格,每格放一个大小刚好的大菜盘子,下面放上水,用电或煤气加热,上面的菜就不会凉了。
2,如果是人少的话,就买个保温柜,每个柜子可以放五样菜,最佳保温时间为2小时,有效保温时间为4-5小时。
3,如果食堂人多的话,一般对于饭菜保温问题,主要要求有保温设备,通常用“布菲炉”盛菜,上盖保温防尘罩。炉上一般放开水,下面点上酒精炉。将菜盘放在热水里保温。
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第1个回答  2011-12-05
食堂买个快餐店那种桌架子,有10多格,每格放一个大小刚好的大菜盘子,下面放上水,用电或煤气加热,上面的菜就不会凉了
如果是人少的话,就买我们生产的保温柜,每个柜子可以放五样菜,最佳保温时间为2小时,有效保温时间为4-5小时
第2个回答  2018-08-02
多喝点水,快去睡觉休息吧。实在不行要去看医生啊