现在市面上灶具分两种熄火保护，一个是热电偶熄火保护一个是离子熄火保护，现在只有华帝的牌子的灶具是离子熄火保护如果出现意外情况的话火被水扑灭，热电偶的在一分钟左右才能断气的。华帝的离子熄火保护在0.1S就做出反应 4-6秒就自动断气了~ 所以离子熄火保护是比较安全的，比较省气的，离子熄保的灶具，使用两节电池供电，采用热感应针，脉冲，与电阀磁来组成整个熄保回路。离子熄保功能启动过程，灶具的阀门处于开启状态，灶具的感应针温度低于150℃。这时脉冲就会给点火针放电6秒左右。如果6秒后灶具的感应针温度还是低于150℃，那么灶具脉冲判定灶具无法燃烧发出报警并关闭进气阀门的电磁阀。离子熄保的启动条件有两个：灶具旋扭处于开的状态。灶具的感应针温度低于150℃。所以，这个条件有以下几中情况达到这种情况：灶具刚刚开启的时候。这两个条件是同时满足的。灶具就会放电，如果有进气，就会打燃灶具。如果没有进气，6秒后会报警并切断气源。
灶具使用中熄火。如果是汤汁等浇灭火焰，灶具熄火，感应针温度降低到150度。那么就会放电打火6秒，如果供气没有问题，就会继续燃烧。如果这个过程中，供气也因为风力或其它原因没有打燃，就会切断气源。灶具使用中关闭进气阀门，而没有关闭灶具的旋钮。那么灶具就满足第二种情况，放电点火6秒。如果6秒后还是没有点燃灶具，就报警切断气源。
案例：市民张大妈是一个闲不住的人，这不又去城里给闺女家帮着给做饭、接送孩子，今天张大妈想着晚上熬点汤，说做就做，不一会要熬的汤就已经熬上了，对了忘了放姜，说着张大妈就出门去买姜。
等到买完回来张大妈才想起来忘记拿钥匙，着急的张大妈想起燃气灶上熬着的汤赶紧给闺女打电话让他赶紧回来，张大妈闺女赶紧往家赶，打开门一看熬的汤已经把燃气灶的火熄灭了，“幸亏当时买燃气灶的时候买的是带熄火保护的，要不把火熄灭后燃气泄漏出来就危险了！”女婿回家知道情况后说道。
上面的案例中因为张女士家购买的是带有熄火保护的燃气灶，熄火保护是指当燃气灶的火焰被风或者汤液熄灭后能够及时切断燃气灶内置的电磁阀起到切断燃气的作用，可以防止燃气外泄发生危险。
如果购买的是不带有熄火保护的燃气灶，那根据上面的案例，燃气灶火焰被熄灭，燃气就会大量外泄出来，燃气达到爆炸极限范围，遇到明火或静电就会引发燃气爆炸发生危险，后果不堪设想！
另外，每天做完饭后家中控制燃气灶及燃气热水器的燃气阀门要及时进行关闭，长期外出关闭家中的人燃气总阀门。
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带熄火保护的煤气灶不用时需要关气。煤气有毒，又易爆炸，使用不当可能发生人身伤亡事故和火灾，要十分注意安全。气源不同，使用的燃气灶也应不同，这一点在选购时请注意。如果您使用的气源发生了变化，一定要请原厂家将您的灶具作相应的改造后才能使用。输气橡胶管易老化、破裂，管的接口及弯曲处应经常检查，若有损坏应立即更换，或1~2年更换一次。最好选用耐油耐压的橡胶管。使用燃气灶时，人不要远离。万一发生泄漏或因偶然原因（风吹、水溢出等）火焰熄灭时，应立即关闭气源总开关，打开门窗，迅速通风换气，切记不要点火或开关电器，以防电火花引爆燃气。使用人工煤气的用户，须经常清理火盖上的火孔以免堵塞。
30秒内。你要在精确点的话就是在12秒左右了，你可以试下，没多大关系的，打开火开到小火，在用力吹灭在开在大火把手放到炉头上有气出来就会有点点风，等下11到12秒左右你就可以听到一点点的滴的一声，气就关了专业人员为你解答。燃气公司工作十多年了，06年这个熄火才让国家明令都要带的06年前出厂的灶大多不带这个，之后生产的灶都要带这个。不带就不让出厂，这个很多人都不喜欢这个装置咯。我出去修灶好多都是因为这个吸不起或要按好久才吸起来，还说是原来的灶好一找火就着了。唉！我们也没法嘛。他们大多人不懂这个的用处啊。
