发面饼怎么做好吃，红薯发面饼的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

红薯

200克

面粉

300克

辅料

æ²¹

适量

冰糖

20克

酵母粉

3克

步骤



1.红薯削皮洗净



2.切成小块，这样容易熟



3.加入些冰糖，冰糖有润肺的作用



4.烧锅开水，水开了把红薯放进去蒸个十分钟左右就基本熟了



5.出锅凉一下



6.用勺子碾碎



7.倒入适量的面粉



8.加入三克左右的酵母粉搅拌均匀



9.在把红薯到进去用筷子搅拌



10.有些干的时候就可以用手揉成坨



11.用保鲜膜封好发酵，避免干皮



12.发酵好了去掉保鲜膜排气



13.在面案上或者直接在盆里撒些面粉揉，多揉会吃起来劲道些



14.在中间挖个洞洞



15.从一边掐断，掐成小坨



16.最后用擀面杖擀成圆饼



17.电饼铛加热，倒入少量的油，在把饼子放进去烙，变金黄色翻面烙另一面



18.两面都变金黄色后出锅

小贴士

红薯蒸的时候根据自己的喜好切我喜欢小块的，因为熟的快些
里面可以加白糖，也可以加冰糖或者蜂蜜