我想办个蛋糕厂不知道怎么弄营销做销路请高人指点

Question

如题所述

Answer 1

先做好基本功课吧朋友，陌生的路通常会非常危险的~首先你需要写一个分析：如下
　
蛋糕店是现在餐饮行业中最暴利的，并且，其经营方式多样，投资门槛低，因此，成为很多创业者的选择。分析一下蛋糕店的经营吧！

　　一、蛋糕店概况：

　　1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

　　2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

　　3.本店需创业资金9.5万元。

　　二、经营目标：

　　1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业, 想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。

　　短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。

　　三、市场分析：

　　1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。

　　2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

然后根据分析制出一张包括甜品市场营销的销售人群、产品成本控制、经营管理和宣传途径的企划书，根据这份计划，分步骤实施。
话说回来，店里面布置的要有情调，橱窗要精致。在橱窗上可以借鉴很多经典的蛋糕店
小建议：可以做一些特色的蛋糕出来。比如星座小蛋糕、情侣系列，亲子系列，面向小朋友的卡通系列
这些需要自己花心思设计的----没有所谓的不劳而获喔

Answer 2

额.... 你说的是“蛋糕厂”不是蛋糕店是吧
其实做蛋糕厂和蛋糕店没有可比性的，一个是相当于做快消类的产品进行区域性铺货，一个就是个体经营，相比之下前者赚的那才叫钱...
如果是你自己做的话，要不就自己雇一个营销团队帮你做，要不你就找个营销底子硬的人和你合伙做，否则一个外行想做好，并取得满意的收益，成功率是极低的；
一个好的营销策划人会帮你把从VI、产品定位等等等到渠道销路全帮你做好的，这样做一个区域市场，月进个几十万问题不大；
先简单介绍一下，如果有其他问题可以继续追问。追问

非常感谢您的指点，我想找个成本低的营销方式毕竟刚开始资金不是很充分。

追答

根据你前期要做的区域市场，本身产品力没问题的话，做好VI包装什么的和产品定位（这个要不就找人帮你做，要不就自己多看几本书），然后就是推广做渠道，自己做的话最好就是招商了 但是前提是你把之前的东西都做好的情况下，三言两语难以细细说清，但是把这个当做快消品推广的流程来做
营销的范畴可大着呢，除了常规基础的产品、价格、渠道、促销还有广告定位等等等，把你的一些问题具化后再问，效果更好。

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Answer 3

首先你的蛋糕针对哪些人群，和其他家有什么区别，品质、款式、风味还是其他，其次考虑服务的差异性，最后如何去找到这些人，最好让他们帮你宣传，成为你忠实的客户

Answer 4

找懂这行的朋友帮忙，或者选择加盟一些成功的品牌。