第1个回答 2020-11-19
鹅蛋怎么做好吃
一、韭菜火腿炒鹅蛋
1、食材：韭菜、鹅蛋、火腿、盐、味精、色拉油
2、做法：将备好的韭菜置于清水中清洗干净之后，将其沥干净水分之后切成段状备用，再将备好的鹅蛋打碎之后置于碗中搅拌均匀之后，加入适量的食用盐和鸡精搅拌均匀之后备用，再将备好的火腿切成碎末状备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的鹅蛋置于锅中烹制成熟之后将备好的韭菜置于锅中继续进行煸炒，再加入适量的食用盐搅拌均匀之后将备好的火腿置于锅中翻炒均匀之后即可出锅食用。
二、鹅蛋炒牛肉
1、材料：牛肉、酒、黄瓜条、小苏打、鹅蛋、葱、鱼露
2、做法：将备好的牛肉置于清水中清洗干净之后将其置于碗中加入适量的清酒、胡椒粉、生粉、香油一起置于牛肉中进行搅拌，等搅拌均匀之后进行腌制，等处理好之后再将备好的鹅蛋打碎之后将其置于碗中加入适量的香葱一起搅拌均匀之后备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将腌制好的牛肉置于锅中煸炒，等牛肉逐渐接近于成熟之后再将备好的鹅蛋置于锅中继续煸炒，可以在出国的时候根据个人的口味考虑是否加入鱼露。
三、丝瓜鹅蛋汤
1、材料：丝瓜、木耳、鹅蛋、盐、猪油
2、做法：将备好的丝瓜置于清水中清洗干净之后，将其切成块状备用，再将备好的鹅蛋置于碗中搅拌均匀之后备用，再将备好的木耳置于温水中泡开之后将其和丝瓜一起置于炖锅中加入适量的清水进行炖煮，等成熟之后再将已经准备好的鹅蛋置于锅中加入适量的食用盐搅拌均匀之后即可出锅食用。
第2个回答 2020-11-19
鹅蛋的做法大全
油煎荷包鹅蛋
材料：
鹅蛋1个，酱油少许。
做法：
（1）将鹅蛋打入碗中，烧热镬。
（2）放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎。
（3）依个别的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄。
（4）盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
水煮鹅蛋
材料：
鹅蛋1粒，水半锅，半小匙盐。
做法：
（1）盐放入水中，煮滚。
（2）水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。
（3）如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来。
（4）煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
（5）煮的时间： 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 十分钟，蛋全熟。
芹菜叶鹅蛋羹
材料：
鹅蛋1个，芹菜叶50g，油适量，盐适量，鸡精适量。
做法：
（1）芹菜叶洗净。
（2）开水锅烫软，再冷水洗一遍。
（3）打入鹅蛋一个，打散。
（4）加油拌匀。
（5）加温水、盐、鸡精打匀。
（6）入锅蒸15分钟即可。
鹅蛋炒莴笋
材料：
鹅蛋1个，莴笋半个，小麦面粉适量，食盐少许，味精少许，白糖少许。
做法：
（1）把鹅蛋打在碗里加入少许水和小粉搅匀。
（2）莴笋去皮切成圆形，稍微厚一点点，吃起来甜脆。
（3）用文火把搅好的鹅蛋在油锅中两面煎黄，切成方块。
（4）另锅爆炒莴笋，放入少许白糖和精盐，把炒好的鹅蛋汇入，加入少许味精，勾芡起锅。
第3个回答 2020-11-19
鹅蛋的做法十分的多，要想干的鸡蛋非常简单，并且十分的美味可口，能够 制成荷包蛋，特别适合在早饭来吃，做的方式 非常简单，十分的省时省力，较为合适平常工作中很忙的人来制做，只需要提前准备适当的面包渣和纯蜂蜜就可以制做了，此外还可以用于做蛋炒饭，这和生鸡蛋制做鸡蛋炒饭的方式 如出一辙。
鹅蛋怎么做美味又简单
第一种，苏格拉荷包蛋。
将蛋煮开,削皮,裹上一层面包渣,在淋一层纯蜂蜜,随后裹上一层猪肉松,在裹上一层面包渣,在锅中里炸一下，至橙黄色捞起来。这就是美味可口的英国荷包蛋。
第二种，美味可口蛋白米粥。
用石锅煮粥,水速干时放进鸡蛋黄(添加食用油和少量水绞拌匀称),盖上外盖放进微波炉加热高火加温1-2分钟,依据爱好添加调味品,色香味俱全又有营养成分.
第三种，浇汁蛋。
猛火炸蛋，焦黄内嫩，喜欢吃什么味儿浇哪些汁，觉得番茄汁最美味。
第四种，鸡蛋炒饭。
原材料：白米饭500克，生鸡蛋2个，小香葱三根，生猪肉一两，香肠一两，胡萝卜一两，发制平菇一两，虾皮一两，油麦菜一两，盐、老母鸡汤、动物油、鸡精、白胡椒粉、生抽。
作法：
1. 将生猪肉、香肠、胡萝卜、平菇切割成方块丁，肉粒撒少量盐拌和，油麦菜切割成2cm的短丝，小香葱切割成小段，生鸡蛋磕人碗内，加食盐、葱末搅拌匀称。
2. 将锅置火上，舀入小量猪板油烧开，倒进鸡蛋液炒出生鸡蛋丁，将炒好生鸡蛋丁倒进碗中。
3. 锅里放适当的动物油烧开，入葱段炒一会儿，添加肉粒、香肠、胡萝卜、平菇、虾皮、油麦菜爆锅一会儿，添加小量生抽呛锅再倒进炒好的生鸡蛋和白米饭炒匀，倒进小量老母鸡汤，放盐、白胡椒粉再次炒匀，出锅前面少量鸡精煸炒一下就可以。