第1个回答 2020-10-30
1.准备适量的黑米，用清水洗两到三遍。然后再重新用水浸泡黑米，使黑米变软，到时候煮的话就可以很快就熟了。并且如果将黑米用水泡过以后，越泡越久，黑米就会变得越粘稠，就会更好吃。
2.往锅中加入适量冷水，然后再放入泡好的黑米一起煮，先用大火煮，煮沸后就换成小火再煮，煮的过程中一定要记得不断用勺子搅拌，防止黑米粘在锅底，也能使黑米受热均匀，使黑米熟透，以防止到时候吃的时候，会吃到一些是硬的，一些又是偏软的黑米，影响口感。
3.在锅中加入粳米或者红枣、银耳、龙眼干等食物，这样子可以让黑米粥的营养更加丰富，还可以丰富黑米粥的口味。调味的话可以放一点糖，增加黑米粥的甜度。
煮黑米粥的注意事项
1.一定要记得煮黑米粥的过程中要不断搅拌，不然黑米就很可能会煮不熟，就算煮得熟的话也会煮很久，这样挺浪费时间的。
2.要想黑米粥煮地粘稠的话，放水一定要放少，不然到时候煮出来的黑米粥就会很稀。
3.最重要的是黑米粥一定要煮熟，把它的颗粒煮开，煮烂的黑米粥才有营养。煮不烂的话，反而会给肠胃造成负担，影响身体健康。
第2个回答 2020-10-30
俗话说得好，萝卜青菜各有所爱，有人喜欢吃包子，也自然有人喜欢喝粥，小编就是一个喜欢喝粥的人，而且是喜欢喝各种各样的粥，从最简单的白米粥，到稍微复杂一点燕麦牛奶粥，再到比较复杂的皮蛋瘦肉粥，就没有小编不喜欢吃的，但要说所有的粥当中，小编最喜欢喝的粥是什么，那就非黑米粥莫属了，黑米粥软烂又浓稠，而且非常香，用来做早餐是再适合不过了，甚至有时候不想吃饭的时候，来上一碗黑米粥也是非常不错的。
然而在煮黑米粥的时候，很多人就直接下锅煮，并且什么都不加，其实这是大错特错的，这样的话，要将黑米粥煮烂的话，那么需要很长的时间，不仅煮出来的黑米粥口感不好，而且还浪费了大量的燃气或者电费。其实这些问题很好解决，在煮黑米粥的时候多加一步就可以了，如果再加一点它的话，那么煮出来的黑米粥就会软烂又浓稠的。
所谓的多加一步其实就是将黑米用凉水浸泡，因为黑米是不怎么吸水的，所以需要长时间的浸泡，就和绿豆是一样的，只要经过两个小时以上的浸泡，那么黑米在煮的时候，就能节省很多时间，也能软烂，如果要浓稠的话，那么只需要加一点糯米就可以了，这样煮出来的黑米粥就会软烂浓稠了，而且还非常的香浓，同时黑米当中含有非常丰富的营养物质，因此多喝黑米粥对身体是有好处的。
【黑米粥的正确煮法】
第一步：挑选出上好的黑米，将其清洗干净，再放入凉水当中浸泡2个小时以上，浸泡的时间一定不能低于两个小时，不然浸泡就失去了意义，挑选出适量优质的糯米，大概是黑米的三分之一即可，将其清洗干净，也用清水浸泡2个小时。
第二步：起锅烧水，等到水开后，将浸泡好的黑米和糯米一起加入锅中，在煮的时候，要时不时搅拌一下，防止黑米和糯米粘锅，煮40分钟到1个小时左右，黑米粥就可以煮好了，吃的时候可以加一点糖，这样口感更佳。
以上就是黑米粥的正确煮法，在黑米下锅之前，多加一步，将黑米浸泡2个小时以上，再多加一点糯米，这样煮出来的黑米粥就能软烂浓稠，而且还非常香浓。
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第3个回答 2020-10-30
黑米粥怎样熬更香浓？掌握1点技巧，黑米软烂粥浓稠，家人都爱喝
哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱做饭小技巧一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！
导语：黑米粥怎样熬更香浓？掌握1点技巧，黑米软烂粥浓稠，家人都爱喝
早饭喝汤是很多人的习惯性，黑米粥、小米汤、山药南瓜粥等全是很经典的作法，早饭大家非常容易没有食欲，而半碗热腾腾的粥则会激发人的胃口，用餐便能非常香，早饭我经常会熬黑米粥给亲人喝，将会很多人会察觉熬的黑米粥一直不软烂不黏稠，没有早点店的好吃，实际上这是由于没有把握好方法，大伙儿将在其中的方法把握及时，黑米粥便会又软烂又香浓好吃，下边我便会将黑米粥的作法详尽共享给大伙儿，学好后让亲人迷上喝黑米粥，我每一次用这一方式 熬的黑米粥，家中的大人和小孩子都非常喜欢喝。
黑米粥的作法：
预留食物：黑米45克，大枣三个，淮山药1节，板栗两个；
制作过程：首先，最先将全部的食物都提前准备及时，黑米用冷水将其清洗整洁，随后再次再加整洁的水，让黑米在水中侵泡1个夜里，侵泡好的黑米隔天早晨能够立即煮粥；
其次，大枣两个，将其放到冷水中侵泡一会儿，皮泡软后手洗整洁，随后除掉红枣核，将大枣瓜瓤切割成碎丁，淮山药一段，戴上塑料手套将其削皮后清洗；
接着，淮山药切一片，板栗事前将其烧熟，随后除掉板栗的表皮，将板栗肉用汤勺碾成蓉蓉的觉得就可以了，黑米侵泡好以后扔掉在其中的水分；
然后，先将黑米放进凉水锅中刚开始熬煮，大火烧开后，转至文火渐渐地熬煮，全过程中必须隔三差五拌和一下子使其遇热匀称，类似50分钟的时间，黑米便会较为浓稠了；
最后，这个时候将淮山药、大枣丁和板栗一起放进在锅中，搅拌均匀再次熬煮一会儿，类似二十分钟的时间，就可以起锅享受。
小结：黑米本便是使用价值比较丰富的食物，适度吃针对补血补气等拥有 相应的好处，这针对女性而言是十分关键的，而将黑米配搭大枣和板栗一起熬煮，也是能够多种消化吸收在其中的营养成分，能够更为全方位的消化吸收在其中的使用价值，当然熬煮黑米粥还能够配搭黑芝麻、花生仁等食物，我每一次熬煮黑米粥的情况下便会用多种食物做配搭，那样熬煮的粥营养成分更为全方位，早饭喝就是很非常好的挑选，并且关键是亲人也非常喜欢喝，软烂黏稠，半碗吞下非常舒服。
烹制小窍门：
1、要想黑米粥香浓软烂，把握3点方法，就是黑米侵泡的时间一定要充裕，至少必须八个钟头，通常状况夜里泡茶，隔天早晨就可以煮了，让黑米吸满水，熬煮的情况下便会在短期内内软烂；
2、熬黑米粥，凉水入锅，而且留意要隔三差五滚动，让黑米能够遇热匀称，那样既能够加快黑米炖烂，此外还能够避免糊底，通常状况下黑米熬煮35-40分钟的时间就可以了；
3、淮山药的液汁非常容易令人手痒，因此削皮的情况下还记得要戴手套，板栗必须挑选熟地用，大枣能够立即放进煮，也可以将其剁碎，依据本人的习惯性做就可以了本回答被网友采纳