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花鲢鱼片怎么做如何做好吃
如题所述
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推荐答案 2019-12-31
做酸菜鱼吧,是鱼片都可以这样吃
酸菜花鲢鱼片
主料
花鲢鱼一条
干辣椒适量
淀粉适量
大蒜适量
青花椒适量
生姜适量
植物油适量
香菜适量
香葱适量
大葱适量
酸菜适量
鸡精适量
盐适量
花椒粉适量
料酒适量
酸菜花鲢鱼片的做法步骤
1.
准备好食材,大葱切段,酸菜切段,香菜切段,香葱切末,生姜切片,大蒜去皮
2. 花鲢鱼骨肉分离,肉切片骨切段分别放在两个碗里,加料酒
盐
花椒粉
淀粉
鸡精腌制十分钟
3.锅里放适量的油,油热后放入葱姜蒜炒出香味,再放入酸菜翻炒,加适量盐
鸡精,翻炒五分钟后出锅待用。
4.锅里再放适量油,油热后放入鱼头鱼骨煎,鱼头两面煎到变色就可以了,加入白开水末过鱼头即可,然后加适量盐
鸡精
花椒粉
5.等锅开了五分钟左右后放入刚刚炒好的配料再煮五分钟左右,然后加入鱼肉片,鱼肉片变色了就可以起锅了
6.起锅后锅里再放适量油,油热后放入干辣椒和青花椒炒出香味迅速起锅浇到刚出锅的鱼上,再放香菜和香葱就完成了
小贴士
这里配料就只写适量了
可以根据个人口味选择添加配料的量,酸菜用大青菜泡成的那种一整棵
鲤鱼和草鱼那些都可以按这个菜谱做哟
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://44.wendadaohang.com/zd/3GDVD36ZGGZ6ZZWRD3.html
其他回答
第1个回答 2019-12-30
食材
花鲢鱼头750g
油适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
胡椒粉适量
葱适量
姜适量
制作时间:1-2小时
用餐人数:
步骤
1
清洗干净开二片
2
热锅放油爆香
3
二面爆香
4
二面爆香后放入砂锅
5
热锅爆葱姜
6
爆葱姜爆后放入砂锅
7
加料酒小火炖45分
8
加热水水没过鱼头小火炖30分左右
9
加盐
10
加鸡精
11
加胡椒粉
12
调味调好上桌
第2个回答 2020-04-24
步骤
1.1,将鲢鱼清洗并收拾好,切成小段准备拼盘
2.2,将鲢鱼拼盘,在第一层鱼上面撒盐,豉油,葱花,姜片和剁椒碎
3.3,按照刚才的步骤接着摆第二层和第三层
4.4,小火慢蒸
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酸菜
鱼片怎么做
又白又滑又嫩?
答:
1、准备好食材 2、酸菜洗净切片,再浸泡30分钟左右 3、将整体鲢子鱼一剖三片,鱼骨切段 4、再削好
鱼片
放入盆中 5、倒入1小勺食盐、1小勺白糖、2小勺生粉和适量料酒抓匀 6、然后再滴放少许菜籽油封住,腌制20分钟左右 7、锅热后倒入菜籽油,爆香少许葱姜和蒜沫 8、放入泡好的酸菜煸炒 9、炒...
花莲
鱼片怎么做好吃花鲢鱼片如何做好吃
答:
1、
花鲢鱼
一条,干辣椒适量,淀粉适量,大蒜适量,青花椒适量,生姜适量,植物油适量,香菜适量,香葱适量,大葱适量,酸菜适量,鸡精适量,盐适量,花椒粉适量,料酒适量。2、准备好食材,大葱切段,酸菜切段,香菜切段,香葱切末,生姜切片,大蒜去皮。3、花鲢鱼骨肉分离,肉切片骨切段分别放在两个碗里...
有哪些能把花鮕做得
好吃
的烹饪方法?
答:
清蒸花鲢
清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。将花鲢清洗干净,去掉内脏和鳞片,然后在鱼身上划几刀,便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段,放入蒸锅中,大火蒸约10-15分钟(根据鱼的大小调整时间)。蒸好后,撒上葱花、香菜,淋上预先调好的蒸鱼豉油,再烧热少量的油,浇在鱼身上,即可...
花鲢怎么做好吃
又简单 麻辣鲜香水煮花鲢地道做法
答:
花鲢
怎么做好吃
又简单 麻辣鲜香水煮花鲢地道做法 1、材料:
花鲢鱼
一条约一斤半片成片,加入适量盐,三大匙料酒,两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙,泡红辣椒十二个切末,花椒粉一匙,老姜一小块,蒜四瓣剁末,葱四棵切碎,藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎,酱油一大匙,醋一匙,白糖一咖啡匙,味精适量。
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