如何自制裹粉，吮指炸鸡腿，比肯德基好吃，做法简单，鲜嫩多汁，腌制裹粉很关键

如题所述

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第1个回答 2020-11-19

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鸡腿裹粉如何做答：做法 1.将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。2.用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。3.在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将做法2中的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。

炸鸡裹的粉怎么配制?答：（1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。（2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。（3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲...

吮指原味鸡什么做答：1、漓干酱汁，在生粉里打个滚，均匀的薄薄一层就可以；2、摆在盘子里不用加盖东西，直接进微波炉高火10分钟，中间翻一次面就可以了；3、无须油炸，只用10分钟就得到了非常好吃的吮指原味鸡。做法二编辑 1.鸡腿加烤肉粉，黑胡椒粉少量的盐腌制30分钟 2.把腌制好的鸡腿裹上干淀粉 3.再沾满蛋液 ...

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