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一看就会的酥皮菠萝包有哪些好吃又操作简单的制作方法呢?
如题所述
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推荐答案 2020-11-14
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好吃的酥皮菠萝包?有哪些
烹饪技巧?
答:
面团发酵:将揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵,直到体积膨胀到原来的两倍左右
。发酵时间根据温度的不同而有所变化,一般在1-2小时之间。分割和松弛:将发酵好的面团排气,分割成等份的小面团,并让它们松弛15-20分钟,这样更容易擀开。酥皮制作:黄油处理:将黄油放在两层烘焙纸之间,用擀面杖轻...
如何在家自制松软
又好吃的菠萝包?
答:
将一份酥皮混合物放在面片中央,包起来,捏紧封口。将包好的面团翻面,用擀面杖轻轻擀平,使其成为椭圆形
。从长边卷起,封口朝下,放入烤盘中。四、 二次发酵:将整形好的菠萝包放在烤盘中,保持一定间距。再次覆盖湿布或保鲜膜,放在温暖处进行二次发酵,约30分钟至1小时。五、 烘焙:预热烤箱至1...
如何做
好吃的酥皮菠萝包?
答:
在表面涂上一层蛋液,放上一份菠萝皮。预热烤箱至180°C。烘焙:将包好的菠萝包放在烤盘上,保持一定间距
。再次在表面涂上一层蛋液,这样可以使菠萝皮更加金黄酥脆。将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤约15-20分钟,或者直到表面呈现出金黄色。注意事项:发酵环境的温度不宜过高,以免影响面团的口感。酥皮...
正宗
酥皮菠萝包的
做法步骤图,怎么做
好吃
答:
菠萝皮 低筋面粉 100g 糖粉 40g 盐 1/4小勺 鸡蛋液 2大勺 黄油 60g 奶粉 1小勺(有就加,没有不加也不影响口感)秘制
酥皮菠萝包的
做法 面包机中放入除了黄油以外的所有面包体材料,利用和面程序进行第一次揉面,待结束后,放入软化的黄油在选择一次和面程序,进行第二次和面,...
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