据央视新闻，今年以来，持续降雨使部分地区种植的辣椒受到影响，全国辣椒产量下滑，部分地区的辣椒价格在7、8月份出现明显上涨，而近期天气转晴，本地辣椒集中上市，价格总体回落。长沙海吉星市场是全国交易量最大的蔬菜枢纽中心，记者了解到，这里近两周辣椒单品交易量环比上涨4%，青椒价格环比持平，红椒价格环比下降21%。
其中，湖南是辣椒消费大省，每年人均消费的辣椒量在100斤左右。在中国最能吃辣排行榜中，湖南夺冠！湖南以最能吃辣排在第一位，贵州第二，四川和重庆并列第三，湖北排名第五，代表辣菜为鸭脖，而福建则因“最排斥吃辣”垫底。
为何湖南民众如此喜欢吃辣，我个人认为主要有这些原因：
首先，湖南地处我国东南腹地，长江中下游。气候潮湿，所以，这里的人们需要吃辣椒以此来起到祛湿排汗的作用。据了解，排汗困难易导致人体产生内火重的现象。而吃辣椒据说有去内火的作用。
其次，湖南因其地域环境较适合辣椒的生长，所以湖南自产的辣椒也比较多。其中，
湖南长沙县的黄兴镇是当地特色品种光皮辣椒的种植基地之一。而且，据了解，目前，湘阴樟树港辣椒、衡东三樟黄贡椒等特色品种都把提纯繁育和制种基地放在这里，其中樟树港辣椒在高峰时期可以卖到每斤200元，平时每斤也在90元左右。
再者，湖南人吃辣椒与他们的传统习俗有关。
相传在很久以前，荆楚大地突然瘟疫流行，十户九空。有发慈悲、救苦救难的神仙路过，便播撒红果，教人煮食，从而瘟疫消除，人民重又安居乐业。后来，人们便把这种救命的红果称作辣椒。
而且，据史料记载，
在中国南方，次于浙江之后，辣椒以文字的形式被大量记载出现在湖南。康熙二十三年《宝庆府志》和《邵阳县志》称之为“海椒”，这是目前所见国内最早的将辣椒称为“海椒”的记载。
所以说，湖南人他们很早就有吃辣椒的传统了。而且他们从小就养成了无辣不欢的习惯。
另外，辣椒湖南人终年以米饭为主食，食用辣椒可以刺激唾液分泌，开胃振食欲。所以自然，他们就无辣不欢。而且近日由于高温和辣椒降价，故湖南人均消费辣椒100斤也就没有那么奇怪了。
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第1个回答 2020-09-02
因为湖南的气候比较湿，吃辣椒能够祛湿。而湖南当地也盛产辣椒，爱吃辣椒是他们的特点。
第2个回答 2020-09-02
湖南人喜欢吃辣，放辣椒炒菜才香，才更好吃，他们一天不吃辣就难受。
第3个回答 2020-09-02
因为湖南本地盛产辣椒，当地人从小就吃辣椒长大，所以很多湖南人不吃辣椒都不习惯。
第4个回答 2020-09-02
湖南人吃辣椒，主要是自己祖先留下来的。他们觉得这样的文化非常的好，很多的菜就会有辣椒在里面吧。
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