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    • 戚风蛋糕可不可以用不锈钢模具。。。。求救啊

    之前做过好几次都失败了，才发现原来是因为戚风蛋糕不能用不粘的蛋糕模具，我就杯具了。。。。但是现在网上都不发货了，，，，想问问各位专家。。。。可以用不锈钢的小盆代替么么么？或者其他的哪种材质的可以用啊

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    推荐答案   推荐于2017-09-06
    不锈钢盆是可以的，但必须是单层的盆子，那种双层中空的不锈钢盆肯定是不行的，这个热传导会出问题。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2013-02-02
    不能用不锈钢，不锈钢导热不行影响起发，用铝的比较好不要太厚。上火180，下火200，25分钟出炉。我可是糕点大师哦
    第2个回答  2013-02-02
    可以用不锈钢盆代替，放进去前用力在桌子上震两下，排出空气，烤好了拿出来时也震两下，然后倒扣在烤网上晾凉，最后再脱模。
    第3个回答  2013-02-08
    我见我的老师用普通烂铁碟都能做出来，只要不是不沾的就OK，bolloeboy网友说得对，不要用了那种双层中空盆子哦
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