44问答网
所有问题
西餐在原材料的采购上应注意什么
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2016-09-27
品质是关键,要符合卫生标准和烹饪食材的等级标准。
第2个回答 2016-10-06
价格,品质,保质期 水份 我就是供应商😀
相似回答
西餐在原材料的采购上应注意什么
答:
品质是关键,要符合卫生标准和烹饪食材的等级标准。
国内餐饮业更注重发挥
西餐
特色
原材料的哪些
特点
答:
1、原材料的新鲜度
,
西餐注重原材料的新鲜度和品质
,因此在选购原材料时,餐饮业更注重选择新鲜、优质的食材,以保证菜品的口感和品质。2、原材料的多样性。西餐的原材料种类非常丰富,
包括各种肉类、海鲜、蔬菜、水果等
,因此在选材时,餐饮业更注重多样性,以满足消费者对不同口味和风味的需求。
西餐厨具都有
什么西餐
厨具选购
注意什么
答:
一、西餐厨具都有什么1,
购买炉灶灶具是厨房用具中不可或缺的配件。炉灶面的选择必须首先基于厨房用具的设计。风格是嵌入式和台式
。如果是嵌入式,则将开关置于顶部。如果灶台是桌面,则选择开关位于前面,以便与整个厨房的设计相匹配。2,
购买水盆
盆是厨房用具的必备配件,是最基本的洗涤设备。家用厨房用具...
西餐
对
原料
运用的特点
答:
第三,
讲究调味,注重色泽.西餐烹调的调味品大多不同于中餐
,如酸奶油、桂叶、柠檬等都是常用的调味品.法国菜还注重用酒调味,在烹调时普遍用酒,不同菜肴用不同的酒做调料;德国菜则多以啤酒调味,在色泽的搭配上则讲究对比、明快,因而色泽鲜艳,能刺激食欲.最后,工艺严谨,器皿讲究.西餐的烹调方法很多,...
大家正在搜
材料采购和原材料的区别
原材料和材料采购
中西餐摆盘所用的原材料
旭美西餐原材料怎么样
穗港西餐原材料怎么样
汉堡西餐厅原材料怎么样
采购原材料的依据不包括
原材料采购跟单的基本要求
西餐原材料