1、从坛子里取出两捆腌制好的雪里红，放到水里泡上两三个小时。
2、将泡好的雪里红拧干水分，切碎。怕太咸的可以揪一小点尝尝，如果咸可以换水再泡一次。
3、准备少量肉，锅里放油，油热放入姜末和蒜末，将肉下锅炒香，放入适量料酒。
4、喜欢吃辣椒的可以放入一些小米辣或者干辣椒，我这里放的是自己之前做的辣椒酱。再放入雪里红翻炒，放入一碗水盖盖多煮一会，更好吃，可以放入少量十三香和蚝油。如果你的雪里红有点咸，可以不放盐或者少放点盐，如果不咸可以多放点。
5、将提前发好的面揉成条揪成小剂子。（发面过程这里就简单带过：35°左右的温水，放入7g酵母，酵母和面粉的比例是1:100，也就是1g的酵母对应100g的面粉。搅拌均匀，倒入700g的面粉，搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团，用保鲜膜封上醒发到两倍大即可）
6、将小剂子揉成圆形，擀成中间厚两边薄的包子皮
7、放入雪里红馅，包成包子，包子口一定要封好，我就有几个没封号漏汤了。
8、放入蒸锅醒发20分钟，然后开火蒸，上汽后15分钟即可。
9、关火后不要着急开盖，五分钟开盖，美味的雪里红包子就做好了。
【家常菜】雪里蕻包子，皮薄馅大，喧软香喷喷的，一日三餐都可以端上餐桌用，分享一下供参考哦！
雪里蕻1斤牛肉馅200g葱末10g香油50ml酱油20ml白胡椒粉5g姜末10g面粉300g酵母5g糖5g食用碱水少许温水适量
雪里蕻提前用清水泡出咸味，洗净备用
2
牛肉馅放入盆中，加入葱姜末，香油，酱油和白胡椒粉拌匀
3
雪里蕻剁碎放入牛肉馅中拌匀备用
4
面粉加入酵母和糖用温水和成面团 ，盖上保鲜膜室温发酵二倍大，然后加入少许食用碱水揉匀，在加少许干面粉揉成面团
5
然后揪出面挤擀成皮
6
放入雪里蕻馅
7
捏出褶包成包子
8
放入冷水锅中离出间距码放，盖上盖小火至开锅，改大火蒸15分钟
9
香喷喷的包子出锅了
10
皮薄馅大，香喷喷的
小贴士
提示:食材供参考，根据人口多少来添加牛肉和雪里蕻，发面也跟馅多少和面
本回答被网友采纳猪肉馅
300g
雪菜
适量
面粉
600g
酵母
5克
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
其它调料
适量
步骤
1.腌好的雪菜洗净，泡淡一些，剁碎攥干。
2.馅里放入葱花，加盐，味精，五香粉，清水和油向一个方向搅。
3.将雪菜拌入肉馅，制成包子馅，备用。
4.将酵母粉用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团。
不要太软，否则包子蒸出来就形象不漂亮了。
5.放温暖处醒发50分钟。
6.醒发好的面团分成合适大小的剂子。
7.擀成中间厚些的皮。
8.包入拌好的馅。
9.将包好的包子放入蒸笼，注意留出涨发的余地。
10.锅里放温水。将蒸笼放在上面。继续醒发30－50分钟，看到包子明显涨大就可以了。
大火蒸，上气以后约15分钟就可以关火了。
11.关火以后再等五分钟再开盖，免得回缩。
怎么样，包子很漂亮的吧。本回答被网友采纳