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艾叶能吃吗,需用水焯写？
如题所述
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推荐答案 2016-04-16
是不是新鲜的那种，农村有很多，我们都称之为艾草，可以用来做青团子，和面粉一起做的，口感清香。艾草一定要用水焯下，它是野草来的。
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新鲜
艾叶可以
凉拌
吃吗
答：
新鲜艾叶可以凉拌食用，但需要先将艾叶焯水
，以去除其苦味。具体做法为将新鲜的艾叶放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即用冷水冲洗，然后沥干水分，拌入调料即可食用。
做青团的
艾草
要
焯水吗
答：
需要焯水
。先把艾草洗净，然后在锅里烧开水，放入食盐、食用碱，搅拌均匀一滴食用油，待水烧开后再放入草丛中。食用碱可以去除草的苦味。盐能使草变绿，食用油能使草看起来有光泽。这一步非常重要。如果不直接烫一下，青团自然会吃，会很苦。将艾草的水烫一下，加入少量的水到搅拌机中，挤成汁。...
艾草
苦的能不
能吃
(三种人不宜
吃艾叶
)
答：
艾草苦的能吃，艾草本身就带有苦味，不影响食用。
可以将艾草适量焯水
，可减轻苦味，丰富口感。一般艾叶是用来煲汤或者是用来煮鸡蛋吃，也可以将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟食用。
新鲜
艾叶可以
清炒吗
答：
可以
。新鲜的艾叶味辛微苦性温，含有大量的挥发油、黄酮、桉叶烷、三萜类等营养成分，营养价值比较高，新鲜艾叶清炒时并不会产生有害于人体健康的物质，适量食用具有散寒、止痛、健脾、安心等作用，有利于人体健康，所以新鲜艾叶是可以清炒的。新鲜艾叶怎么炒 材料：新鲜艾叶、鸡蛋、食盐、油。做法：1、把...
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