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艾叶能吃吗,需用水焯写?
如题所述
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推荐答案 2016-04-16
是不是新鲜的那种,农村有很多,我们都称之为艾草,可以用来做青团子,和面粉一起做的,口感清香。艾草一定要用水焯下,它是野草来的。
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新鲜
艾叶可以
凉拌
吃吗
答:
新鲜艾叶可以凉拌食用,但需要先将艾叶焯水
,以去除其苦味。具体做法为将新鲜的艾叶放入沸水中焯烫1-2分钟,捞出后立即用冷水冲洗,然后沥干水分,拌入调料即可食用。
做青团的
艾草
要
焯水吗
答:
需要焯水
。先把艾草洗净,然后在锅里烧开水,放入食盐、食用碱,搅拌均匀一滴食用油,待水烧开后再放入草丛中。食用碱可以去除草的苦味。盐能使草变绿,食用油能使草看起来有光泽。这一步非常重要。如果不直接烫一下,青团自然会吃,会很苦。将艾草的水烫一下,加入少量的水到搅拌机中,挤成汁。...
艾草
苦的能不
能吃
(三种人不宜
吃艾叶
)
答:
艾草苦的能吃,艾草本身就带有苦味,不影响食用。
可以将艾草适量焯水
,可减轻苦味,丰富口感。一般艾叶是用来煲汤或者是用来煮鸡蛋吃,也可以将艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶菜团,入锅中蒸熟食用。
新鲜
艾叶可以
清炒吗
答:
可以
。新鲜的艾叶味辛微苦性温,含有大量的挥发油、黄酮、桉叶烷、三萜类等营养成分,营养价值比较高,新鲜艾叶清炒时并不会产生有害于人体健康的物质,适量食用具有散寒、止痛、健脾、安心等作用,有利于人体健康,所以新鲜艾叶是可以清炒的。新鲜艾叶怎么炒 材料:新鲜艾叶、鸡蛋、食盐、油。做法:1、把...
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