提拉米苏往往能变成一款经典甜点，不仅取决于它有着烂漫的传说故事，更因为它与众不同的具有韵味的味儿。针对提拉米苏的味儿，我是向来都无法拒绝的。这款甜点不仅经典并且非常容易做，不容易制作的，家中没烤炉的都能够进行，假如你看见心动了，那么就立刻行动起来吧！
提拉米苏的具体做法。
食材：蛋白质5个，白砂糖35克，塔塔粉3克，鸡蛋黄5个，绵白糖30克，牛乳50克，乳酪250克，吉利丁40克，白朗姆酒10克，淡奶油200克，巧克力粉适当，幕斯圈8寸。
作法：第1步，先把吉利丁用凉水泡浸，10min，随后捞出预留。
第2步，把乳酪放到准备好的盆里，在盆中按平以后放到开水中隔水加热，随后搅拌均匀，然后再添加适量绵白糖，拌和至化了。
第3步，再分批的往里添加牛乳，搅拌均匀，让乳酪越来越丝滑，然后再添加鸡蛋黄，搅拌均匀，把先前泡浸好的吉利丁也搅拌均匀，然后筛粉。
第4步，把盆从开水中拿出来，随后添加白朗姆酒，搅拌均匀。
第5步，取下适当淡奶油，把淡奶油打发至铜线鸡尾状，蛋白质也消磨至柔性纤维，随后将蛋白质与淡奶油混和翻拌。
第6步。把蛋白质和淡奶油搅拌匀称，以后取下1/3添加鸡蛋黄乳酪糊中，搅拌均匀，随后，再把拌好的糊倒进蛋白质和淡奶油混合物质中，幕斯糊就搞好了。
第7步，提前准备适当咖啡粉，用沸水冲调开，随后取出一个刷子，把冲调开的现磨咖啡水，刷在手指饼干上边。
第8步，取出模贝把幕斯糊倒在注塑模具的1/3处，振平以后放到冰柜里冷藏凝固取下来，随后再把刷好现磨咖啡水的手指饼干放到正中间再倒上，剩下到慕思糊振平，冷藏4个钟头取下，随后用巧克力粉开展装饰设计。
制作提拉米苏的关键在于容器及工具要干净，即无多余的油和水。放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。鱼胶粉要先用冻水溶开，才放进热水中溶开，要注意加材料时的顺序，最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行。或者要吸水好的蛋糕，若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。提拉米苏蛋糕的制作要根据不同的口味选取不同的食材，不同的食材所取得量也是不同的，量一定要适当。