蔬菜中的“营养模范生”是指什么？有哪些美味又健康的制作方法吗？

Question

如题所述

Answer 1

蔬菜中的“营养模范生”是指菠菜，它有清炒、做汤、凉拌、煮粥等多种美味又健康的制作方法，做好后口感清淡，滋味诱人。

菠菜被称为蔬菜中的“营养模范生”，因为这种蔬菜价格低，营养丰富，食用功效出色，人们吃菠菜不但能品尝到它的鲜嫩口感，还能吸收丰富叶绿素维生素C维生素K和微量元素铁等多种对人体有益的营养成分，它能清肠排毒也能补血活血，它做法多变，能做出滋味不同的美味菜品。

一、清炒菠菜

清炒菠菜美味又健康，做的时候要把鲜嫩的菠菜洗净以后切成段，再准备一头大蒜，去掉蒜皮以后，切成蒜末，在炒锅中放矢量食用油加热后放葱花炒香，放入菠菜快速翻炒均匀，等菠菜变软后放适量食用盐，再放入切好的蒜末，继续翻炒1~2分钟，炒好以后放鸡精提味即可。

二、菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤是它的美味做法，做的时候需要把新鲜猪肝提前放在水中焯烫，取出以后把它切成薄片，菠菜洗净以后切成段，在锅中放适量的高汤加热煮开后放入猪肝煮10分钟左右，再把切好的菠菜放到锅中一起煮，几分钟以后放食用盐调味，再放适量的鸡精和香油调匀以后就能出锅。

三、凉拌菠菜

凉拌菠菜在做的时候需要准备500克菠菜和适量的油炸花生米，还有准备色拉油，食用盐和醋，以及大蒜，还有辣椒油以及白糖等调味料，把准备好的菠菜放在沸水中焯熟，取出以后用冷水降温，再把菠菜中的水分全部去掉，切成段状以后放在碗中，放入切碎以后的蒜末和花生米，把准备好的盐醋和白糖以及辣椒油全部放在一起调匀，调好的料汁浇在菠菜上即可。

四、菠菜粥

菠菜还能用来煮粥喝，做的时候需要准备适量大米淘洗干净以后放在粥锅中，加入适量清水加热煮开，再用小火继续煮，在煮粥的过程中，要把准备好的新鲜菠菜洗净切碎，等锅中的粥煮到八成熟的时候把菠菜入锅一起煮，煮熟后放食盐和少量的香油与黑芝麻提味，调匀以后出锅就能吃。

Answer 2

果仁菠菜：食材：花生仁(炒)适量，菠菜1把，色拉油适量，食盐4克，醋适量，蒜5克，辣椒油适量，白糖2克
1、红衣花生。这种花生的外面的红衣有补血止血的效果，生吃尤为有效。菠菜清洗干净。
2、菠菜用沸水焯熟，然后浸在冷水里，这步可以去掉菠菜里面所含的草酸。
3、菠菜切成五厘米左右的段，蒜切末。
4、锅里烧放一点油，把花生放进去小火炒，炒的时候要不断翻动，炒到花生裂口的程度就是好了。

Answer 3

蔬菜中的营养模范生是指西兰花，可以凉拌西兰花，先把西兰花焯水，然后加入一些调料，也可以清炒西兰花这两种做法都可以保证西兰花的营养会流失

Answer 4

菠菜；果仁菠菜，菠菜猪肝粥，粉丝拌菠菜，炝菠菜，鱼香菠菜，菠菜面，这些都是非常美味健康的制作方法。