种植白菜的时候，要注意哪些事项？
1.土壤要求大白菜根系浅，适合在保水保肥能力强的土壤中生长。种植大白菜要求土壤平整疏松，有利于大白菜根系吸收养分。种植前在田间施足基肥，最好是肥效持久的稳定粪肥和堆肥。每亩施优质有机肥5000斤以上，结合耕地施用。除了用有机肥做基肥，还可以和化肥混合做基肥。一般北方地区采用平畦或高畦种植，南方地区多采用高畦种植。
2.播种期卷心菜喜欢生长在凉爽的气候中。最适宜的生长温度在15度到22度之间。如果温度超过25度，卷心菜就会长势不佳。大白菜可以在秋天或春天播种。一般秋播在8月中旬左右。春季大白菜的播种时间一般为每年的3-4月，夏季大白菜的种植时间为每年的5-7月。如果秋季播种，作为冬储的大白菜种植时间不宜过早。如果过早种植大白菜，大白菜开始包裹时天气还是会很热，容易造成大白菜腐烂，影响大白菜的品质和产量。
3.大白菜的种子均匀地撒在边上。栽后要早晚喷水，直到大白菜发芽。一般大白菜种植后4-5天就会发芽。大白菜长出两片真叶后，进行第一次间苗，将长势过旺、势弱的大白菜苗拔除，直至长出4-5棵大白菜苗。
4.大白菜苗期追肥浇水一般吸收的肥料很少，只能施少量尿素。团棵期施尿素8-10公斤，抽穗期氮磷钾肥配合施用。大白菜虽然需水较多，但根系吸水能力不强，要合理灌溉。及时清沟排渍。
5.防治病虫害大白菜常见的病虫害有霜霉病、黑斑病、蚜虫和菜青虫。在白菜病害发生初期，应及时喷药，防止病菌传播。发簪初期应使用杀虫剂防治害虫。白菜进入抽穗期后，害虫的防治会受到阻碍，所以一定要在抽穗前消灭害虫。
怎么样防止被冻？
1.喷水
初霜前对大白菜喷水，可以减缓大白菜的温度，增加大气中的水汽含量，在一定程度上缓解冻害。
2.浇水
一般华北在11月15日前后，东北西北在10月20日前后，11月底前后长江流域冷空气过后，天气较好，气温下降较快。特别是霜冻时，可以浇水，提高低温，避免冻害。
3.打药
可以使用抗逆增产剂或者抗寒剂，每亩地稀释喷洒200毫升左右，或者使用90倍的27%高脂膜乳剂。
大白菜收获时，要看好天气预报，确保收货前遇到强冷空气，做好及时收货的准备。