炒榛子怎么炒

Question

如题所述

Answer 1

生榛子炒的方法如下：
1、榛子去壳留仁备用。
2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。
3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。
4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

Answer 2

材料：榛子500克 、食用油两汤勺，白糖适量。

1、首先我们要把准备炒的榛子进行挑选，榛子尽量选择个头大一点而且表面无明显划痕的，把有霉变不好的挑出来，然后全部放到盘子里

2、往锅底倒入两汤勺食用油稍稍加热，选用厚底的炒锅点火 ，放入准备好要炒的榛子，小火慢炒。

3、为了榛子受热均匀，在整个炒榛子的过程中要不停用铲子翻炒，经过翻炒能听见榛子啪啪炸开的响声，这时候锅烧的很热了，要注意不要碰到锅从而烫伤手。

4、随着温度的持续上升，还能闻到榛子的香味了，这时炒制的榛子就基本熟了，再翻炒几下关火。将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

Answer 3

如果你是指榛子炒菜，咱们来看一道好吃的炒榛子的做法：

食材准备：榛子150克、芹菜160克、虾仁160克、青椒1个、生姜丝少许、盐1勺、鸡精少许、葱1棵、胡椒粉少许

烹饪过程：1、先准备好榛子、虾仁、芹菜、生姜丝等所有食材，先将榛子剥壳，虾仁挑去虾线备用。

2、芹菜去叶，洗干净后切成4厘米长的小段，生姜切丝，葱也切成小段，青椒去籽削成滚刀块。

3、将榛子洗干净，放入碗中加入半碗水泡3分钟，泡过的榛子油炸不容易炒糊。另外我用的榛子是新鲜的生的榛子。

4、炒锅烘干，倒入少许油烧至5成热，倒入榛子爆炒至炸开，然后立即捞出放凉，放凉后口感就可以又香又脆了。注意了千万别等炒黑了再关火，那样放凉后会有股焦糊味了。

5、另起一锅，倒入少许油烧至六成热，倒入姜丝、葱段煸炒几秒钟，再倒入虾仁大火煸炒1分钟。虾仁不宜炒时间太长，以免影响鲜嫩的口感。

6、倒入芹菜、青椒、盐、鸡精，大火翻炒两三分钟，炒至芹菜断生即可。芹菜也可以焯水后再炒，不过我觉得直接炒味道更加清香。

7、放入榛子、胡椒粉，大火爆炒一分钟，炒至入味即可关火盛出装盘。本回答被网友采纳