普通的机械电饭煲能做小米或江米吗？

Question

如题所述

Answer 1

现在市面上的家用电饭锅都几乎是自动设定型的，里面还有功能选择，如果是要煮小米粥的话，可以按下煮粥的按钮，准备好粥后加水放到电饭煲，盖上盖子，静候十分钟，一锅粥就这样制作完成了。说白了，电饭煲煮小米粥就是方便快捷，时间把握刚刚好，因为电饭煲是自动调节的，不需要人工去翻弄，静等就可以了，这种煮粥方式很适合上班族或者手残党，不会做饭的人煮粥，简直就是神器了。

缺点可能是火候掌控不了，毕竟是电子产品，它是由一定的恒温调节功能，电饭锅煮小米粥的过程不能打开盖子添加其他食材进去，因为程序已经设定好，所以一开始要准备煮的时候就要把全部需要煮的食材放进去一起煮。

电饭锅煮小米粥水和米的比例

把小米提前1小时浸泡过后，按小米和水1:15的比例。

还可以根据个人的口味进行调整比例，煮小米粥并没有严格的比例规定，喜欢喝稠一点的小米粥，可以把水的比例调低一些，但也不宜把小米粥的煮的过稠或者过稀，会影响到小米粥的口感。

电饭煲煮小米粥要多久

一般的电饭煲在20-60分钟。

现在的电饭煲多种多样，有器械的、智能的，电饭煲的功率大小不同，具体的时间也会有所差别。

然后与小米的份量，用热水煮还是冷水煮，使用的时间有所区别，比如：两人份的量若是使用热水煮，大概需要20分钟左右，使用冷水煮时，则需要30分钟左右，小米的份量越多，所需要的时间就越长。

建议将小米粥煮熟后，可以再焖一会儿，这样小米粥的口感会更浓稠一些。

电饭煲煮小米粥会溢出吗

可能会溢出。

在煮小米粥时，若是小米和水的比例不匹配，水位超过了电饭煲的最高水位线，在沸腾的时候就会溢出，或者电饭煲使用的时间过长，密封圈与阀门出现了问题，也会出现溢出的状况。

防溢出的方法：

1、在煮之前把小米提前泡好，避免跟水接触膨胀，小米跟水的比例放对，不宜超过锅内最高的水位线。

2、使用热水来煮小米粥，或者滴入几滴食用油，可以增加小米与水的黏度，减少溢出的发生。

电饭煲煮小米粥的方法

准备材料：小米、水、食用油。

1、将小米洗净，提前浸泡一个小时。

2、把浸泡好的小米放入电饭煲中，加入小米15倍的水。

3、设定好时间，等水开后放入2-3滴食用油搅匀。

4、时间到后就可以食用了，喜欢浓稠一点可以再焖十多分钟后再食用。