1、苦瓜
苦瓜含有类似的奎宁蛋白成分，能增强巨噬细胞的吞噬作用，苦瓜和苦瓜能增加食欲，健脾开胃，有利于伤口的恢复。
2、猪蹄
猪蹄含有丰富的锌，胶原蛋白。缺锌会降低细胞的功能，补充胶原蛋白，促进伤口愈合的速度。
3、西红柿
西红柿防止血栓周围的黄色胶状物质能防止血小板凝结，还富含维生素C、番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，对伤口愈合。
4、海带
海带中的蛋白质和碳水化合物是菠菜的好几倍。胡萝卜素、核黄素、硫胺素和烟酸等重要维生素含量也很多。
5、虹鳟鱼
该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪，在国际上被列为高档绿色食品。虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片，宜清蒸、清炖，亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼，是极佳的促进伤口愈合的食品。
扩展资料：
有利于伤口愈合的营养物质
1、维生素E：维生素E能维持生殖功能，促进伤口愈合。含有维生素E的食物有谷类、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果、肉类和奶制品。
2、锌：锌可与维生素C结合，参与体内胶原蛋白的合成，增加抵抗力，促进伤口愈合。含锌的食物有玉米、黄豆、萝卜、蘑菇、坚果、木耳、海带、海鲜、动物肝脏、蛋、肉锌、全谷物和坚果。
3、蛋白质：蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。富含蛋白质的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。
4、维生素C：促进伤口愈合，存在于各种水果和蔬菜中，如蔬菜、菠菜、橙子、红枣、猕猴桃、柑橘和柚子。
5、维生素A：能促进伤口愈合，主要在胡萝卜、西红柿等食品中。
参考资料来源：人民网-这五种食物可以促进伤口愈合 促进伤口愈合补充什么
手术对人体的伤害很大,术后饮食要多进补,但不宜过油腻,以多吃容易伤口愈合的食物,手术恢复期间要保持适当的活动,不宜剧烈运动。下面告诉大家几个术后适宜喝的汤。
1、黄豆猪蹄汤
食材明细:猪蹄250克 大豆250克黄酒10克大葱8克姜5克盐3克详细步骤:猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;黄豆提前浸泡1小时,备用;姜洗净切片;大葱切段;猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;至半酥,加精盐,再煮1小时;调入味精,即可。
2、黄花猪蹄汤
食材明细:猪蹄500克 通草10克黄花菜(干)10克盐4克 味精1克料酒5克大葱5克姜3克 详细步骤:猪蹄刮洗干净,放入沸水锅内汤5分钟,捞出;黄花洗净;猪蹄、通草、黄花放入沙锅内,加入清水,放至旺火上烧开,转用文火炖到猪蹄烂熟,捞起通草,加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末即成。 作用:手术后好的饮食对于伤口的愈合起着非常重要的作用,手术后多吃猪蹄有利于伤口的愈合,因为猪蹄中含有大量的胶原蛋白能够促进伤口的愈合。
3、枸杞鲈鱼汤
食材明细鲈鱼300克 枸杞子50克 大葱15克姜5克盐5克 料酒50克详细步骤: 鲜鲈鱼洗净,鱼身两侧划斜刀,抹10克酒及少许盐,并在鱼肚塞入葱段、姜片,使去腥味。取一汤锅,放入鲈鱼,枸杞及热高汤5杯,先覆胶膜再盖锅盖,以强微波10分钟烹煮后,加入盐、酒调味即可。健康提示:鲈鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等,脂肪多为不饱和脂肪酸,是构成脑和神经细胞的主要成分,食用清炖鲈鱼,对手术手伤口复原亦有帮助。食物相克:鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
手术后吃什么水果好
1.手术后不要吃凉性的水果
凉性的水果：西瓜、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹等。
2.术后建议每天吃1-2个苹果
俗话说：“一天一苹果，医生远离我”。苹果的营养价值和食疗价值极高，苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。
3.香蕉
香蕉是具有能让人开心的特殊功效的水果，营养高、热量低，是相当好的营养食品。它含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉富含维生素A，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用。
4.术后多吃梨
吃梨可以降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处;能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎;梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。
结语：以上就是为大家介绍的手术后吃什么好的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了手术后吃什么食物和水果对身体好了吧，小编介绍的这些食物对伤口恢复有很大的帮助，有需要的朋友可要多吃一点了。
1、猪蹄
猪蹄含有丰富的锌、胶原蛋白。缺锌会使纤维细胞功能下降、多补充胶原蛋白能促进伤口愈合的速度。
但由于猪蹄比较油腻，手术过后的病人不宜食用。
2、苦瓜
常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬能力，同时苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃，有利于伤口恢复。
3、番茄
番茄中含有天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄籽周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结；还含有丰富的维生素C、番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，对伤口愈合有利。
4、海带
海带所含蛋白质和碳水化合物是菠菜的几倍到几十倍。胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。海带中的褐藻酸钠盐，对动脉出血症也有止血效能。
5、鲈鱼
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b21bb051f8198618924d805744ed2e738ad4e6df"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b21bb051f8198618924d805744ed2e738ad4e6df?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b21bb051f8198618924d805744ed2e738ad4e6df"/>
扩展资料：
伤口愈合期间不能吃的食物
1、不能食用酱油，有可能导致伤口留下疤痕。
2、不能食用辛辣刺激性的食物，如辣椒等。这些食物容易引起上火，会导致伤口炎症。
3、不能食用食用菌类食物，如蘑菇、香菇等。这类食物多为高蛋白食品，吃多了容易上肝火，平时有头痛、眩晕等症状的人，要尽量少吃。
4、不能食用海腥类食物，如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。它们大多性寒而腥，对伤口的愈合造成一定程度的影响。
5、不能食用桃、杏之类的水果。这些水果吃多了容易上火，杏吃多了则容易伤筋骨，都会对伤口的愈合造成一定的影响。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2016/0512/c85914-28344791.html"target="_blank"title="人民网-伤口愈合时不能吃什么五种营养元素促进伤口愈合">人民网-伤口愈合时不能吃什么五种营养元素促进伤口愈合
健康、养生、伤口、愈合、疤痕,伤口不好愈合怎么办？2种食物经常吃，促进伤口愈合，补足营养。
被刀划伤了怎么处理？其实这些“常见”食物，可能有利于伤口愈合