这些食物不能二次加热哦

Question

如题所述

Answer 1

不能二次加热的食物

1、菌类食物

菌类经过高温烹煮之后会产生大量的硝酸盐，在低温保存和二次加热的过程中，硝酸盐的含量会持续增加。

2、海鲜食物

海鲜放太久容易滋生细菌产生D素加热的温度难以完全杀灭它们，从而增加肝的解D负担长期肝会负荷过度。

3、菠菜

菠菜本身草酸含量高需要焯水再加上菠菜中还含有大量的硝酸盐，二次加热会转化成亚硝酸盐，从而对人体造成伤害。

4、牛奶

牛奶不能反复加热，否则牛奶会变质，从而滋生细菌会造成腹泻。

5、银耳汤

银耳含有较多的硝酸盐类放置过久，硝酸盐会分解还原成亚硝酸盐亚硝酸盐，会使血液里血红蛋白。丧失携带氧气的功能，从而破坏人体的造血功能。