第1个回答 推荐于2017-09-09
材料
蜂蜜40克，鸡蛋2个，白糖35克（根据自己口味），面粉约90克左右，黄油适量
做法
1、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。
2、将鸡蛋放在里面一起打发。
3、放入面粉，用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌，或炒菜一样，不要转圈的搅，不然就鸡蛋就白打发了
4、再放入黄油搅拌均匀。（一样，已z型搅拌）
5、倒入纸杯后准备就绪。
6、最后放入烤箱200度10几分钟即可。（根据自家烤箱看着时间，不过一般是10分到15分。温度是不变的）
蜂蜜40克，鸡蛋2个，白糖35克（根据自己口味），面粉约90克左右，黄油适量
做法
1、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。
2、将鸡蛋放在里面一起打发。
3、放入面粉，用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌，或炒菜一样，不要转圈的搅，不然就鸡蛋就白打发了
4、再放入黄油搅拌均匀。（一样，已z型搅拌）
5、倒入纸杯后准备就绪。
6、最后放入烤箱200度10几分钟即可。（根据自家烤箱看着时间，不过一般是10分到15分。温度是不变的）
第2个回答 2015-02-11
蛋糕基本不用黄油，饼干不用黄油，就得用植物油。追问
我要的是做法和注意事项，因为已经做过好几次感觉失败了
追答我做的第一款饼干，零失败，你试试看：
配料：普通面粉100克(普通面粉90g，高筋粉20g)，细砂糖40克，植物油55克，鸡蛋10克，花生碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺(1小勺是5g)
烘焙：中层，180度5分钟；150度15分钟；再180度5分钟(最后5分钟要看一下，上色差不多了就不要再烤了)。
(以上的量可以做10个)
制作过程：
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将花生碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。(鸡蛋液只要刷薄薄的一层即可，我第二次烤的时候有点贪心，刷了两次，鸡蛋液后了，面上有一点不酥，而且会没有裂纹。)
烤箱温度的调节，也是需要注意的，先一定要180度5分钟，这样烤出来的桃酥比较膨胀一些，口感也酥一些，中间10分钟，主要是将桃酥烤熟，最后5分钟是上色。
嗯嗯谢谢，试试成功后就采纳
追答不客气。
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