在减肥过程中，体重下降到一定数值以后，虽然继续进行减肥，但体重在较长时间内都不再继续下降，这种情况叫减肥平台期。这是因为人在减肥过程中，机体要维持基础代谢，避免能量完全耗竭，当体内能量消耗到一定程度时，机体便产生了保护性抑制。
减肥平台期是正常现象，每个人在减肥过程中都会出现平台期，只是时间长短不同而已，有的人只有一周，有的人却长达几个月。但可以肯定的是，只要把减肥坚持到底，突破平台期，体重仍会继续下降。不过，进入平台期后，由于身上脂肪相对少了，体重下降的幅度会很小。
在出现平台期以后，有人认为已经不能再减了，因而失去信心和耐心，放弃减肥。其实这个时候还应继续之前的减肥方式，把已经减下来的成果保持住，可以总结一下目前的方法，看哪里还可以加强。例如，现在的减肥方法是节食为主，就应该在节食的同时增加运动量；或者在饮食总量不变的情况下调整一下饮食的种类，少吃肉类，多吃芹菜、油菜、韭菜、圆白菜、胡萝卜、扁豆、豌豆、茄子、青椒等蔬菜，以新鲜的玉米、白薯、土豆、赤豆、绿豆等取代部分精米、白面。每天喝水不少于2升。此外，黑木耳、海带等都是有利于减脂的食品，喝奶
最好喝脱脂奶。
总而言之，当减肥进入平台期以后，最好在原来的方法上加大强度，这样突破平台期就比较容易了
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