QSCV”（Quality,Service,Cleanness&Value）在餐饮管理中代表质量、 服务、 卫生和价值。
QSCV中Q是英文quality的 个大写字母，就是品质、质量。制定了一整套严格的质量标准和管理制度，以保证在任何情况下都向顾客提供品质 的食品。
QSCV中的S：是英文service的 个大写字母，即服务。作为餐饮零售服务业的龙头老大，麦当劳对服务视如性命般重要。
QSCV中的C：是英文cleanliness的 个大写字母，即清洁、卫生。提供清洁幽雅的就餐环境，是麦当劳营业场所追求的目标。
QSCV中的V是英文value的 个大写字母，即价值。所谓价值，就是要价格合理、物有所值。“物有所值”是对顾客的承诺，合理的价格，营养丰富的食品。
扩展资料
麦当劳在处理总部与分店关系上非常成功，主要有三个特点：
其一是麦当劳收取的首期特许费和年金都很低，减轻了分店的负担；
其二是总部始终坚持让利原则，把采购中得到的优惠直接转给各特许 分店；
其三是麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品来牟取暴利（许多 特许组织都通过强卖产品的方式获得主要利润，这就容易使总部与分店发 生冲突）。
麦当劳的诚意换来了加盟者和供应商的忠诚，麦当劳与加盟者、供应 商的关系是相互制约、共存共荣的合作关系。这种共存共荣的合作关系，为加盟者各显神通创造了条件，使各加盟者营销良策层出不穷，这又为麦 当劳品牌价值的提升立了汗马功劳。
参考资料来源：百度百科-QSCV理念
QSCV在餐饮管理中代表质量、服务、卫生和价值。这是麦当劳公司的最高经营理念，同时也是企业内部形象的标志。
1、QSCV中的Q：是英文quality的首个大写字母，就是品质、质量。
2、QSCV中的S：是英文service的首个大写字母，即服务。
3、QSCV中的C：是英文cleanliness的首个大写字母，即清洁、卫生。
4、QSCV中的V：是英文value的首个大写字母，即价值。所谓价值，就是要价格合理、物有所值。
合作关系
相互制约 、 共荣共存的合作关系
麦当劳在处理总部与分店关系上非常成功，主要有三个特点：
1、其一是麦当劳收取的首期特许费和年金都很低，减轻了分店的负担；
2、其二是总部始终坚持让利原则，把采购中得到的优惠直接转给各特许分店；
3、其三是麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品来牟取暴利（许多特许组织都通过强卖产品的方式获得主要利润，这就容易使总部与分店发生冲突）。
即：商品质量（QUALITY）、服务质量（SERVICE）、清洁状况（CLEANNESS）。
影响因素多，质量波动大餐饮质量是餐饮管理的中心环节，但由于影响餐饮质量因素较多，使餐饮质量控制难度较大。首先，餐饮是以手工劳动为基础的。
无论是菜点的制作，还是服务的提高，主要靠人的直观感觉来控制，这就极易受到人的主观因素的制约。员工的经验、心理状态、生理特征，都会对餐饮质量产生影响。
餐饮管理特点：
产销即时性，收入弹性大餐饮业务管理是通过对菜点的制作和对客服务过程的计划、组织、协调、指挥、监督、核算等工作来完成的。其业务过程表现为生产、销售、服务与消费几乎是在瞬间完成的，即具有生产时间短，随产随售，服务与消费处于同一时间的特点。
这就要求餐饮部必须根据客人需要马上生产，生产出来立即销售，不能事先制作，否则就会影响菜的色、香、味、形，甚至腐烂变质，造成经济损失。由此可见，做好预测分析，掌握客人需求，提高工作效率，加强现场控制，是饭店餐饮管理的重要课题。
以上内容参考：百度百科-餐饮管理
刻度嘟嘟 将麦当劳餐厅的QSCV做成了QSC巡检业务模块拥有如下功能：
1.自由型巡店和安排型巡店，自由选择还是计划安排，想要哪种用哪种。
2.分为每日巡检和月度巡检，由餐厅自己来定。
3.各店的巡检结果以分数进行量化。
4.一票否决，重点项目出现问题，即为不达标。
5.检查重点、问题整改方向更加明确。
6.增加各区域、各品牌和各门店的问题趋势分析。
7.增加各区域、各品牌和各门店的问题整改分析。