在家这么吃榴莲，自己可以吃完一整个。
榴莲由于营养成份较高所以是水果之王但是并不适合所有的食用，所以在食用之前一定也了解自己的体质。一般热病体质和阴虚体质及糖尿病与心脏病和高胆固醇血症患者不应食用，有肾病及心脏病人和老人须少吃、慢吃，榴莲不可与酒一起食用。所以榴莲的形状就像他的性格适合的人吃了 就像尖刺，适合的人吃了就是美食。
可以用榴莲炖鸡，取50克左右的榴莲和一只鸡，还有核桃，红枣，生姜各一些，把鸡清理干净了切成块就用水煮一下然后然后放核桃仁泡一下去油味，然后将其他的都放入锅内煮开然后再换成文火煲至2-3小时左右，调入适量的食盐和少许生油就可以了。这个汤清润而且不腻有健脾利湿开胃和通络活血及补气效果，秋冬两季吃对身体特别的好。
还可以用榴莲煲鲫鱼汤，弄一些榴莲和一条鲫鱼及生姜一些。榴莲洗干净，鲫鱼清理干净后放入锅中文火煎至两边微黄。然后一起与生姜放炖锅内，加入适量的清水，文火炖2小时左右，也是加少量的盐这个汤也是有补气，美容养身的效果
当然这个也是可以直接拨了炒着吃的那样的话味道就像板栗一样的呢，当然后直接把榴莲去皮了放入最冷藏柜里面过个5-6小时吃味道也是非常不错的，这样的话也可以减轻榴莲的气味，各种方法都可以试试的哦！
那么我来教一下大家怎么识别的好的榴莲,1.捏尖刺如果比较容易的就能让它们相互靠近说明榴莲较软，成熟度比较的好;如果感觉手感非常坚实，根本捏不动，那就证明榴莲比较生这样的最好不要购买。2.从外壳的颜色也可以来看的，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色相对较多的话，那就是说明这个榴莲不够成熟。3.可以闻气味，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时这样就肯定已经变质了，如果榴莲有一股“青气味”就是不成熟的，正常的榴莲的气味是香浓馥郁的。4.用眼睛看尖刺也可以了解果肉的多少，如果尖刺棒上多为平缓的、而且底面较大的椎形的尖刺，就说明榴莲果肉较多，而且成熟度也是非常。5.用眼睛看就是看看榴莲的果柄处看看是不是粗壮而新鲜的如果是就说明这个果实它是营养充足并且品质新鲜的6.用手拿好榴莲轻轻的摇晃，如果你感觉到里面有轻轻的碰撞的感觉，或者稍微有点响声，这个就说明了这个榴莲的果肉已成熟并且脱离果壳，这样的就可以购买了回家吃了。
任何食物吃了都有好有坏的，所以吃东西的时候一定要懂得控制，千万不要因为吃得过量导致自身身体不适那就不划算了。
用勺子将榴莲肉碾成泥，在蛋糕模具里铺一层面包，往模具里加满榴莲，放入冰箱冷冻十分钟，去掉模具后用一个心形小模具再做第二层，往做好的榴莲蛋糕上撒上一层糖粉，摆上装饰品，一个简单的榴莲蛋糕就做好啦。
特性：榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富。它像很多热带佳果一样，自身也具有对立的功效，果肉内含火气，稍吃过量主会流鼻血。
最佳吃法：
1、避免榴莲上火的办法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”这称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。
2、将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。
告诉你一个很简单的吃法，能够很好的掩盖榴莲的味道，把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那种，要稍微化开的，有些稀的那种
榴莲炖鸡,汤是最好不过了。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。做法如下：原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。制作：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。这个我做过，不过对于年轻人而言，我觉得“太补”了，呵呵
椰丝托榴莲 榴莲1/3粒、椰子粉80克 （1）椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。 （2）脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。作法: 1、榴莲剖开取出果肉，切成3厘米*0.5厘米的长条。 2、将调味料（2）调匀成面糊。 3、起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹，用作法2调成的糊及椰子粉，入锅。炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。