菠菜和毛豆能一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

不要一起吃，毛豆属于豆类，豆类中里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。

其他不宜和菠菜一起吃的食物

1、黄瓜

黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

2、猪肝

菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。

动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

3、牛奶

菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。

4、乳酪

菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

扩展资料

毛豆和黄豆

毛豆就是黄豆的“青春期”。新鲜毛豆颜色鲜绿，口感很嫩，但随着水分逐渐减少，颜色由绿变黄，身材也变得浑圆，完全晒干后就成为我们常吃的黄豆。

虽然毛豆和黄豆是同一种植物，但营养却有差异。毛豆的蛋白质含量高达40.3克/100克，与黄豆中的蛋白质含量相当，但毛豆因尚未完全成熟且未曾在太阳下暴晒过，其中维生素C含量丰富，约为黄豆芽的两倍，而黄豆维生素C含量非常低。

毛豆虽然叫豆，但它属于蔬菜，不是淀粉豆类，营养也有独特优势，譬如B族维生素含量很丰富，是一般蔬菜难以比拟的，尤其是维生素B1。

参考资料来源：人民网—菠菜和这6种食物一起吃 瞬间变“毒药”

参考资料来源：百度百科—毛豆晒干后是黄豆 毛豆维生素更高一筹

Answer 2

能。

毛豆+丝瓜 = 相宜
理由: 清热祛痰、防止便秘、口臭和周身骨痛。

毛豆+夏季饮食 = 相宜
理由: 夏季出现倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等不适可能与钾元素的缺乏有关，因此，夏季可多吃富含钾元素的食物。

毛豆+腹泻 = 相克
理由: 加重腹泻患者的病情

草菇+毛豆 = 相宜
理由: 有利于身体健康

毛豆+平菇 = 相宜
理由: 预防病毒性感冒的发生

啤酒+毛豆 = 相宜
理由: 有利于人体健康

毛豆+花生 = 相宜 理由: 健脾益智

羊肝+毛豆 = 相克
理由: 羊肝中含有丰富的铜和铁；毛豆含有丰富的维生素C。二者同食会发生反应，把毛豆的维生素C转化为其他物质，破坏人体对维生素C的吸收。

牛肝+毛豆 = 相克
理由: 牛肝中含有丰富的铜和铁；毛豆含有丰富的维生素C。二者同食会发生反应，把毛豆的维生素C转化为其他物质，破坏人体对维生素C的吸收。

毛豆+香菇 = 相宜
理由: 预防心血管疾病

葱+毛豆 = 相宜
理由: 毛豆中富含丰富的维生素B1，葱有促进人体吸收维生素B1的作用，具有安神及调节睡眠的功效。本回答被网友采纳

Answer 3

不太合适，容易生成草酸钙。确实要一起吃，需要将菠菜先在开水中煮沸3分钟以上。

Answer 4

菠菜和毛豆能一起吃，两者互不相克。
以下食物不宜与菠菜同吃：
1、菠菜+蜂蜜：引起心痛。
2、菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3、菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
4、菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾。
5、菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。
6、菠菜+韭菜：腹泻。
7、菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻。
8、菠菜+黄鳝：腹泻。
9、菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
10、菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收。
11、菠菜+猪肉：减少铜的吸收。

Answer 5

可以的，不相冲