中式油烟机适合爆炒的烹调习惯，而欧式抽油烟机则适合日常普通的烹调方式。
原理方面：对于中式的吸油烟机来讲，它与欧式的吸油烟机在原理方面是相差不大的，可以说完全是利用涡轮旋转的方式，来把相应的油烟吸附到相应的油烟口。这个油烟口也就是负压区，然后通过相应的过滤网滑到指定的接油杯里面，还有一些极少的烟雾是利用集烟罩来进行处理到户外的。
价格方面：中式吸油烟机外观表现的是非常的简洁而且轻巧，相应的价格可以说是经济实惠。对于欧式吸油烟机来说，它的外观更是显得豪华大气，但相应的价格也是非常的高。
中式吸油烟机有一个深型集烟腔拢烟效果比较好比较适合国内爆炒的烹饪环境。欧式吸油烟机经过“中国化”改造后排烟效果大幅提升与中式吸油烟机不相上下。中式油烟机简洁轻巧，经济实惠,欧式油烟机则外观更豪华大气，但是价格稍高。中式烟机与欧式烟机的差别源于东西文化与饮食习惯的不同。中国人重实用，欧洲人重时尚;中国人做菜讲究炸、爆、炒，欧洲人做菜更倾向凉拌与熏蒸。因此选购中式油烟机还是欧式油烟机是要根据实际的烹饪习惯来选购的。
扩展资料：
对于厨房面积相对较小的一些家庭来讲，选择中式机，这样可以很好的体现性价比与实用性。就目前来讲中式机价格仅仅是欧式机的三分之一。
外观与功能方面，欧式机在外形以及功能方面的表现可以说是非常的突出。欧式机的外观比较时尚，相应的功能更是人性化，对于一些高端用户群来说的确是一个不错的选择。
中式机通过多年发展，其相应的技术非常成熟了，相应的集烟仓装置的深度更是可以达到普通欧式机的2.5倍，这样就很有利集合上升油烟，相应的排烟效果就会更加的理想。另外中式烟机电机扇可以说是直接的面对吸进来的一些油烟，因此能够达到快速排除油烟的效果。
参考资料：百度百科-中式抽油烟机
吸油烟机中式和欧式只是视觉感观上有不同 。
购买吸油烟机最主要的还是要看几项关键技术指标
1：看排风量 最小不能低于14.5 立方每分钟
2：看噪音不要高过55分贝
3：看出风口压力 最小不要低于220PAK
扩展资料
抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。
抽油烟机需要定期进行清洗，简单清洗是处理不掉油污的，清洗抽油烟机必须使用专业的清洗剂进行清洗。
参考资料：百度百科-吸油烟机
本回答被网友采纳一、价格不同
中式抽油烟机简洁轻巧，经济实惠。欧式抽油烟机则外观更豪华大气，但是价格稍高。
二、功率不同
中国人做菜讲究炸、爆、炒，欧洲人做菜更倾向凉拌与熏蒸。为此中式烟机一般采用大功率电机，大涡轮、大集烟仓及单层烟仓，欧式烟机则强调电机功率适中、双涡轮、小集烟仓及无集烟仓、多层致密网板叠加。
三、吸排烟效果不同
中式烟机吸排烟效果好，但油烟不分离，对周围环境有一定污染，欧式烟机追求油烟分离、小噪音、节能环保，但吸油烟效果较差。
四、适用范围不同
中式烟机适合厨房面积较小的家庭，这类家庭更注重性价比和实用性。目前市场上中式机的价格只是欧式机的三分之一左右，中式烟机经过多年的发展，技术已经相当成熟，排烟效果方面更加理想，而且油垢不会残留在集烟仓。
欧式烟机适合高端的用户群。在外形和功能方面有突出的优点，它的外观时尚，功能方面更加人性化。
中国人的烹饪讲究多油和猛火，油烟产生的量比较大，因此必须采用大排量的抽油烟机所以从吸油烟的能力上说，中式的更适合中国人需求。
参考资料：百度百科-中式抽油烟机
本回答被网友采纳目前的抽油烟机主要有以下几类？1.顶吸2.侧戏3.集成灶。顶吸又分为欧式烟机和中式烟机两大类。下面本人将把烟机分为1.顶吸欧式，2顶吸中式3侧戏，4.集成灶四类进行各方面比较。
外观：
1．顶吸欧式烟机是宽度普遍是在90公分左右，烟罩较浅，远看去呈倒T字型，颜色大多为银白或不锈钢色；看上去比较美观，
2．顶吸中式烟机的宽度相对欧式小很多，大约是在70公分左右，和两灶式燃气灶长度相同，颜色较为丰富。顶吸的两种油烟机单品肉眼就很容易区别出来。
3．侧吸和顶吸的区别是顶吸是吊着，而侧戏是挂在墙上，离灶台距离很近。
4．集成灶是消毒柜、燃气灶、抽油烟机集合在一起的集成台面。炒菜的时候，锅是内嵌到集成灶内，抽油烟机是沿锅沿环布抽吸。
功能：
1..欧式烟机由于展面大，所能拢集的油烟比较多，但是罩面太浅,一般不超过10公分，如果是瞬间的多烟，很容易导致油烟来不及处理而扩散，影响效果。评价：油烟处理效果相对较好。评星指数------四颗星
2．中式烟机是展面不大，比欧式要短了足足20公分，容易造成跑烟，因为油烟是先扩散在上升。但中式烟机的罩面够深，深度达到30公分左右。烟即使一时间来不及处理，也可拢住不扩散。罩面够长也会导致周边油烟的会拉效果不如欧式好。评星指数------三颗星。
3．侧吸相对于顶吸来说，高度降低。顶吸的高度在75公分左右，而侧吸的高度降低至20公分左右，导致油烟的处理效果要较之顶吸好很多。评星指数——五颗星。
4．.集成灶工作时，炒锅是内嵌入集成灶内，围着灶有一圈吸气口，抽油烟机离灶距离更近，在5公分之内。吸油烟的效果更好。据说用集成灶炒辣椒闻不到呛味。评星指数——六颗星
缺陷：
1顶吸无论是欧式还是中式，因其高度在75公分左右，而抽油烟机的有效捕集区是在抽油烟机口30公分以下，导致油烟的排净率低。这也是为什么抽油烟机工作我们仍然闻到很多油烟味。再加上目前家庭做饭的时候喜欢开窗，空气的流动会影响到油烟的向上升腾，油烟的排净率就更低了，这也是中式烟机的的重要缺陷。
2.侧吸，相对于顶吸来说，外观很影响厨房的家居装饰，这也是为什么顶级的厨房家居很少选择侧吸的重要原因。侧吸离灶台近，一方面是加大了油烟的处理效果，但同时也有负面效果，首先灶台的使用空间缩小了，炒菜颠勺，或是使用蒸屉都不行；其次，太近容易导致菜屑掉到侧吸内，清洁难度加大；再次，侧吸离灶台太近还容易导致火灾的可能，会有安全隐患。侧吸虽然对于油烟的效果有很大的提高，但是对于厨房燥热和燃烧废气仍然不发生作用。
3.集成灶，首先是不安全。因为火苗离排气口非常近，而排气口因为油烟而油砸砸的，这样就很容易着火爆炸。第二是很难搞卫生，像作料粉，污水，菜屑子掉下去非常难清洗。第三烟机吸气会带走大量的能量浪费资源，普通的烧水可能要4分钟，而环保灶却要7分钟。第四现有的燃气灶和抽油烟机你都要扔掉，非常的浪费。第五，价格非常贵，最少也要8000左右，而且是燃气灶和油烟机及消毒柜的捆绑式销售。
而现代的住房格局多是集合式高密度住宅群，采光仅为单面，通风效果差，平常为了防止粉尘和噪音，冬天有暖气，夏天有空调，致使房间长期封闭，而目前的抽油烟机或者说是排烟系统或多或少都有缺陷，选择了这项功能，又丢失了其他的方便。
目前以我烟机市场一年的经验，家庭要摆脱油烟，油气，厨房燥热，燃烧废气的烦恼同时又不影响美观，不留安全隐患，方便易打扫也是有办法的。那就是用欧式顶吸烟机再加上导烟机的配合。导烟机是向上吹风，形成内倾15度角的风墙，屏蔽油烟油气，厨房燥热，燃烧废气并牵引其到抽油烟机几口（学名：负压区）。这样，既可以利用欧式烟机的美观，操作空间大，展面宽，易清理的优点；又通过导烟机的对油烟油气，厨房燥热，燃烧废气的屏蔽牵引，克服欧式顶吸高度过高，罩面较浅，吸力不够的弱点而达到完美结合。（提示：二者使用时候最好关窗）本回答被网友采纳