做酸奶的纯牛奶用哪种合适？有冷藏纯牛奶保质期几天，有的纯牛奶一箱

Question

装的，保质期半年。请问都可以做酸奶啊？

Answer 1

建议用蒙牛的纯牛奶，蒙牛的最容易做出来。
如果你用酸奶做引子的话，就用伊利的原味酸牛奶，加益生菌的那种。
如果是用菌做引子的话，其实什么牌子都差不多。
我建议在搅拌的时候加点白糖，这样好吃点。比例的话，就1L + 100ml 。这样做个8小时就可以了。
最主要的是发酵之前的消毒工作，这个很重要。追问

额，谢谢。我想知道的是：一箱装的纯牛奶可以放很多天的那种，可以做酸奶吗？还是超市放在冷柜里，保质期几天的那种鲜的纯牛奶。