1、苗期。从种子出苗到拔节的一段时期，是玉米生根、长叶、分化茎节的营养生长阶段。这一时期田间管理的中心任务是保证一播全苗、苗齐、茁匀，促进根系生长，培育壮苗。
2、穗期。是指玉米从拔节到雄穗开花，也称营养生长和生殖生长并进阶段。该期既有根、茎、叶旺盛生长，也有雌雄穗快速分化发育，是玉米一生中生长发育最旺盛的时期，也是决定果穗数、果穗大小和每穗粒数的关键时期。促进根系健壮发达、茎秆粗壮、中部叶片宽大色浓、迅速封行是这一时期田间管理的中心任务。
3、花粒期。从雄穗开花到籽粒成熟为止，也称生殖生长阶段。玉米的籽粒产量主要是这一阶段的光台产物形成的。加强田间管理，保证肥水供应，保证正常开花、授粉、结实，最大限度地保持绿叶面积，延长灌浆时间，防灾防倒，争取粒多、粒大、粒饱、高产是该阶段的中心任务。
扩展资料：
玉米的营养价值：
玉米属禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成，其含量分别为82%、12%、5%、1%。玉米胚是种子的胚乳，具有很高的营养价值。
每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白质8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纤维1.3g以上、钙17mg以上、铁2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黄素0.14mg以上。淀粉主要存在于胚乳中，胚内含有大量的油脂和灰分。
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
参考资料来源：百度百科-玉米
玉米种植过程：
播种：我国玉米产区自然条件差别很大，要根据本地的霜期长短，土壤质地，土壤地力，种植月份，选择适宜的品种，饲用玉米和马齿型杂交种产量高。还要注意良种的繁育，适当安排种子田面积。
温度：玉米的播种期受温度，湿度的影响，种子发芽的最适温度为25～30℃。拔节期日均18℃以上。从抽穗到开花日均26～27℃。春播玉米在7.6cm上层内稳定在15℃为最佳播种期。华北地区夏播玉米在小麦或豌豆收获后及时播种。播种深度，依土壤墒情为2.5--10cm，以5一6cm最适宜。
土壤：玉米在砂壤、壤土、粘土上均可生长。玉米适宜的土壤pH为5～8，以PH6.5～7.0最适。耐盐碱能力差，特别是氯离子对玉米为害大。玉米根系发达，适应性也强，它对土壤种类的要求不严格，但是玉米植株高大、根系多，它要从土壤中吸取大量的水分和养分，所以一般我们都要选择地势较平坦，土层深厚，质地疏松，通透性好，肥力中等以上，保水，保肥力较好的地块，才能获得较高的产量。
合理间距：每亩播种量3一4kg，每亩4000一6000株。 饲用玉米的种植方式。单播，从种植到收获便于机械操作。和大豆、袜食豆、豌豆、毛叶苕子间作，可以提高单位面积的蛋白质产量。
种子：我们所种植的玉米种子都是杂交种子，通俗的说法就是一年种（不能留种），主要是利用它的杂种优势，来提高玉米的产量、品质以及它的抗病性和抗逆性，选种不要选择隔年种，主要是发芽低。
营养：基肥的作用主要是培肥地力，改善土壤物理性状，疏松土壤，有利于微生物的活动，及时供应苗期的养份，促进根系发育，为培育壮苗创造良好的环境条件。
管理：玉米植株高大，籽粒和茎叶产量高，要求管理精细。施肥、灌水、化学锄草及防治病虫害等是玉米高产栽培管理中的关键技术措施。要获得高产优质的玉米，播前每亩施 2000—3000kg优质厩肥作为基肥。播种时施4—5kg/亩硫酸按，15—20kg/亩过磷酸钙， 2一3kg/亩氯化树作种肥在拔节、孕穗、抽雄、开花灌浆期追施氮肥。全生育期施氮素10一20kg/亩。N：P：K为1：0．5一0．8：0．8。玉米喜半干旱气候，但对水分十分敏感。开花期一株玉米每天耗水约2kg，每亩每天耗水3—4m3 ，全生育期耗水 250—350m3 。不同生育用玉米对水分的需要不同。
1.苗期阶段 玉米苗期是指播种至拔节的一段时间，是以生根、分化茎叶为主的营养生长阶段。本阶段的生育特点是：根系发育较快，但地上部茎、叶量的增长比较缓慢。为此，田间管理的中心任务就是促进根系发育、培育壮苗，达到苗早、苗足、苗齐、苗壮的“四苗”要求，为玉米丰产打好基础。该阶段又分以下两个时期。 a．播种——三叶期 一粒有生命的种子埋入土中，当外界的温度在8度以上，水分含量 60％左右和通气条件较适宜时，一般经过 48个小时，即>6天即可出苗。等到长到三叶期，种子贮藏的营养耗尽，称为“离乳期”，这是玉米苗期的第一阶段。这个阶段土壤水分是影响出苗的主要因素，所以浇足底墒水对玉米产量起决定性的作用。另外，种子的播种深度直接影响到出苗的快慢，出苗早的幼苗一般比出苗晚的要健壮，据试验，播深每增加2.5厘米，出苗期平均延迟一天，因此幼苗就弱。
b．三叶期——拔节 三叶期是玉米一生中的第一个转折点，玉米从自养生活转向异养生活。从三叶期到拔节，由于植株根系和叶片不发达，吸收和制造的营养物质有限，幼苗生长缓慢，主要是进行根、叶的生长和茎节的分化。 玉米苗期怕涝不怕旱，涝害轻则影响生长，重则造成死苗，轻度的干旱，有利于根系的发育和下扎。
2.穗期阶段 玉米从拔节至抽雄的一段时间，称为穗期。拔节是玉米一生的第二个转折点，这个阶段的生长发育特点是：营养生长和生殖生长同时进行，就是叶片、茎节等营养器官旺盛生长和雌雄穗等生殖器官强烈分化与形成。这一时期是玉米一生中生长发育最旺盛的阶段，也是田间管理最关键的时期。为此，这一阶段田间管理的中心任务，就是促进中上部叶片增大，茎秆墩实的丰产长相，以达到穗多、穗大的目的。
3.花粒期阶段 玉米从抽雄至成熟这一段时间，称为花粒期。玉米抽雄、散粉时，所有叶片均已展开，植株已经定长。这个阶段的生育特点：就是基本停止营养体的增长，而进入以生殖生长为中心的阶段，出现了玉米一生的第三个转折点。为此，这一阶段田间管理的中心任务，就是保护叶片不损伤、不早衰，争取粒多、粒重，达到丰产。
（二）生育期和生育时期
1．生育期 玉米从播种至成熟的天数，称为生育期。生育期长短与品种、播种期和温度等有关。一般早熟品种、播种晚的和温度高的情况下，生育期短，反之则长。
2．生育时期 在玉米一生中，由于自身量变和质变的结果及环境变化的影响，不论外部形态特征还是内部生理特性，均发生不同的阶段性变化，这些阶段性变化，称为生育时期，各生育时期及鉴别标准如下：
（1）出苗期：幼苗出土高约2cm的日期； （
2）三叶期：植株第三片叶露出叶心3cm；
（3）拔节期：植株雄穗伸长，茎节总长度达2～3cm，叶龄指数30左右；
（4）小喇叭口期：雌穗进入伸长期，雄穗进入小花分化期，叶龄指数46左右。 （5）大喇叭口期：雌穗进入小花分化期、雄穗进入四分体期，叶龄指数60左右，雄穗主轴中上部小穗长度达0.8cm左右，棒三叶甩开呈喇叭口状；
（6）抽雄期：植株雄穗尖端露出顶叶3～5cm； （7）开花期：植株雄穗开始散粉；
（8）抽丝期：植株雌穗的花丝从苞叶中伸出2cm左右；
（9）子粒形成期：植株果穗中部子粒体积基本建成，胚乳呈清浆状，亦称灌浆期，这一时期可适当施加点氮肥。如尿素，可增加产量，但切记，在抽丝期之前不可偏施氮肥，以免花期不遇，造成绝收现象。
（10）乳熟期：植株果穗中部子粒干重迅速增加并基本建成，胚乳呈乳状后至糊状；
（11）蜡熟期： 植株果穗中部子粒干重接近最大值，胚乳呈蜡状，用指甲可以划破。这一时期对上品超甜玉米来讲，是产量最高，品质最好的时期，一般能维持2—3天左右。
（12）完熟期： 植株子粒干硬，子粒基部出现黑色层，乳线消失，并呈现出品种固有的颜色和光泽。一般大田或试验田，以全田50％以上植株进入该生育时期为标志。许多农民误以为这个时期采收产量最高，由于这个时期采收，会导致产量下降，皮厚渣多，品质差等现象。 注：叶龄指数是指已出叶片数占主茎总叶数的百分数，如上品超甜玉米主茎总叶数为18叶， 拔节期叶龄指数30左右，即长出叶叶片数6片左右；小喇叭口期叶龄指数46左右，即长出叶叶片数8—10片左右；以此类推。
一星期后，这些小芽破土而出；在太阳光的照射下嫩黄的小芽逐渐变成绿色；
27天左右，小苗逐渐长大，并且开始拔节；
52天的时候，开始抽出玉米花丝，同时顶部出现雄花粉；
大约90－100天，雌雄受精后玉米棒子越长越大，玉米花丝慢慢干枯或脱落，长成玉米棒子。
再不理解证明你是城市小孩，让别人帮助作了作业也不可能掌握知识，只有麻烦你自己做了。
种 玉 米
今天科学课上，李老师拎着一袋粉红色的种子走进教室，笑眯眯地说：“同学们，今天这节课我们去实验基地种玉米。”老师向上推了推眼镜，接着说：“这种玉米和其他的玉米不同，别的都是金黄色的，可现在要种的玉米是粉红色的。”
“为什么呢？”同学们疑惑不解地问。
“问得好！为了防止虫蛀，这玉米种子上是拌了粉红色的防虫药。”
李老师把我们领到了花卉种植园，拿起了一只花盆，示范着种玉米给我们看，他边做边说：“你们在种的时候要注意3点：一是要把土松开，二是不能把种子插得太深；三是要等把种子种下去才能泡水。”
该我们自己动手了。我按照老师的方法，先在花盆底部的小洞上盖上一块小瓦片，然后将泥块敲成豆子般大小的碎土装入花盆中，再轻轻地将三颗玉米种子插进花盆内的土里（光滑椭圆的一头朝上，扁瘪的一端插下），最后将花盆慢慢地浸入水中一会儿，使泥土湿透。等这一切都做完，我们又按照李老师的吩咐，将花盆搬进了塑料温棚。
一节课的时间，一盆盆种有玉米种子的花盆整齐地排列着，它能发芽吗？我们期盼……
玉 米 种 子 发 芽 了
中午，老师说：“现在我们去大棚里看看我们种下的玉米种子，看看它们发芽了没有。”
我们高高兴兴地来到大棚，“哇，好热呀！”
“真闷人。”
“这儿有温度计，三十度呢！”
“难怪这么热。”……
我们像小鸟一样叽叽喳喳说个不停。
“大家快过来，玉米种子发芽了!”不知谁喊了一声，我们立刻跑到花盆旁去看。真的，有的玉米种子发芽了，嫩芽像个紫红色的、圆滚滚的小柱子，已经从土里顶了出来，我们用直尺量了量，高的有一厘米，矮的约半厘米，有的还没发芽。老师说：“再过几天会发芽的。”
一会儿工夫，我们一个个汗流满面，有的甚至解开衣服扇风，老师见此情景，说：“我们再等几天来观察一下吧，下次将会有更大的收获。”于是，我们都走出了温棚，准备下次再来观察。
玉 米 在 长 高
“小棍棍”的影儿常在我脑中浮现，它长大了吗？今天我们决定再去看看它们。
在远处我们就看到绿色的一小片，叶子在微风的吹拂下轻轻摆动。原先的“小棍棍”不见了，取而代之的是一张张细条形的、嫩嫩的绿叶，我们真是又惊又喜。老师告诉我们这是两张真叶，我们蹲下来仔细观察，看到它的茎有圆珠笔笔芯那么细，外皮仍像原来一样紫红，叶子的边缘一圈也是紫红的，外面的大叶子裹住里面的小叶子，像妈妈抱着小宝宝一样。同学们都拿出尺子量它的长度，最长的叶子有六厘米，宽两厘米左右，真不可思议。
“它们在温室里已健康发芽，得让它们出去晒晒太阳了，我们现在就将花盆搬到棚外去吧。”老师吩咐道。我们又一个个将花盆搬出去。
“玉米种子长得真快呀？”我们情不自禁地赞叹道。 （田佳敏）
玉 米 苗 长 粗 壮 了
已经有半个多月不去关心玉米了。
中午写字课之前，老师又带我们去观察玉米。于是我们又随着老师高高兴兴地来到花圃区。
“你们发觉玉米苗有啥变化了吗？”
“长高了。”
“比原来粗壮了。”
“叶子也多了、大了。”同学们纷纷说道。
“大家快看，花盆下面的小洞里冒出了白色的‘细线’。”不知谁大叫了一声。同学们一个个端起花盆，仰起头，盯着花盆底看，果真看到一根根“白丝线”歪歪扭扭地露在外面。
我们带着这些问题去请教老师，老师告诉我们：玉米苗长大了，长得粗壮了。那“白丝线”是玉米苗的根须，看来，花盆已经不能适应玉米苗的生长，我们得马上要给玉米苗安个新家，让它自由地、更好地生长。
给 玉 米 苗 安 个 新 家
今天下午，我们全班决定给玉米苗安个新家。
开始移栽了，我们端起花盆，愣住了：怎么把玉米苗移出来呢？如果拔的话，就会把叶子拧断；如果挖的话，可能会把根拔断，真叫我不知该怎么办。这时，我们纷纷跑到老师面前，问：“老师，怎么把小苗拔出来呢？”老师故意摸摸脑袋，说：“我也不知道，自己想想办法呀！”正当我抓耳扰腮、想不出办法的时候，我们恰巧看到我校老花匠也正在给花换盆。于是，我们便凑近仔细观察：只见他用手指从花盆底的小洞往上一顶，像花盆形状的土疙瘩便从花盆里冒出来了。我们也试了一下，可是玉米苗怎么也不肯出来，这时，我们便问老爷爷有什么好办法，老爷爷找来一根小棒，顶住花盆底小洞中的瓦片，再将花盆往下一按。这个办法果然灵，于是，我们像花匠一样，一个个地把玉米苗连土从花盆里弄了出来。
老师又找好了一垅空地，叫我们挖坑，我们用小锹往土里一插，再把小锹一撬，最后往上一提，就这样，一锹一锹地挖，一个小坑挖好了。我们先小心翼翼地把玉米苗放进坑里，再把土掩得平平展展，最后，拎起小桶给玉米苗浇上了水。这样，玉米苗的移栽工作就完成了。
我们看着刚刚移栽的玉米苗，轻轻地说：“玉米苗呀，快快长大吧，长大结出又大又甜的玉米棒给我们吃！”
摘 玉 米
今天，老师说去掰玉米了，同学们乐的一蹦三尺高。
到了玉米地，远看玉米就像一位保安，在保护田野。走近一看一个个高大粗壮的玉米，就像一个个卫兵拿者几枚炮弹。
同学们在玉米田里窜来窜去，都在找最大的掰。老师说：“掰那种胡须是棕色的玉米，嫩绿色的还没成熟，还需长几天。”我好不容易找到我自己种的那一棵,盯住一个肥肥胖胖的大玉米。 我把叶子往下一按，左手扶助秆子，右手抓住玉米棒向下一扭一拉，就掰下来了。
接着，我们开始剥玉米，它穿着好几层薄薄的淡绿的“衣裳”，就像一个胆小的小姑娘把自己裹的严严实实。我小心翼翼地给它给它把一件件“衣服”脱下来 ，越往里面“衣服”越薄越嫩，最里面还有一簇簇粉丝一样的嫩胡须。啊！一粒粒米黄色的玉米新鲜圆润，成几路纵队整整齐齐地排列着，真诱人，我恨不得咬上一口。
不一会儿，我们掰了满满的一桶玉米，看着这丰收的果实，我们真是说不出的高兴。李老师“咔嚓”一声帮我们拍下了甜甜的笑。
享 受 丰 收
“吃玉米喽！”“吃玉米喽！”大家欢呼着。
老师端着两篓子我们刚摘的、也是刚煮好的、冒着热气的、香喷喷的玉米走进教室。我们一个个谗得像猫见到了鱼口水直流，真想拿了就吃。老师见我们迫不及待的样儿，说：“怎么分呢？”“一人一根。”“闭着眼拿，不准拣。”大家纷纷发表自己的意见。
我们按次序排着队一个个上去拿，有的同学到篓子里摸了一根毫不犹豫地就走；有的在那翻来覆去，不知挑哪个好；还有的歪着头，闭着眼，左挑右选，放在手上掂掂，最后才拿定主意。轮到我了，我想挑个个大的，又不想站在那慢慢挑，免得影响别人，后来我不管三七二十一摸了一根粗粗的就走，睁眼一看，橘黄色的玉米粒个个饱满，真是好运。
开始品尝了，我手捧着玉米，凝视着它，虽然只是一个玉米，但它倾注了我一学期的几多汗水，我捧着它，就像捧着一个金宝宝。轻轻地咬上一口，玉米籽儿进入我的嘴里，甜到我的心里，我很开心，因为我再也不是家里的小公主，我终于学会了劳动，品尝到了劳动的果实……“你怎么才吃了这么点，我已吃了一半了。”同桌提醒我，我恍然大悟，也跟着大口大口地吃了起来，“呀，好嫩好香呀！”
我们全班同学都在津津有味地品尝着丰收的喜悦！