第1个回答 推荐于2018-04-12
1.准备好小黄瓜,洗净备用
2.将小黄瓜切滚刀状,注意不可切破底部
3.将切好的小黄瓜用适量的食盐腌制半个小时
4.生姜切丝,大蒜切碎备用
5.锅内入油,加入干辣椒、花椒、生姜丝和大蒜爆香
6.加入生抽
7.加入陈醋
8.将腌好的黄瓜沥水后装盘
9.最后将之前锅内做好的调料浇淋在腌好的黄瓜上即可,最早半个小时入味就可以食用了,当然时间久些味道更好哦
小贴士
1.黄瓜要选用小的和嫩的,这样做出来味道更爽脆。
2.腌制的时间在半个小时左右,同时要沥干水
3.佐料腌制最少也要半个小时,当然1.2天也可以不过要放冰箱。(收起)本回答被提问者和网友采纳