生吃铁棍山药会中毒吗？

Question

如题所述

Answer 1

生吃铁棍山药会中毒。

吃山药注意事项：

1、生吃山药。绝对不能生吃山药，山药里含有非常多的毒素，如果生吃山药的话，很容易引发食物中毒，所以绝对不能生吃山药。

2、不能一天吃太多的山药。山药里含有雌性激素，如果说食用太多的山药会刺激荷尔蒙的产生，并且会对女性造成副作用，会让女性在生理期的时候加重痛苦的现象。

3、山药不能和猪肝、黄瓜以及南瓜同食。山药不能喝猪肝一起吃的原因是因为猪肝中富含的金属微量元素会破坏山药中含有的维生素C；不能喝黄瓜一起吃的原因是因为黄瓜会分解山药的维生素C，和不能与南瓜同吃是一样的道理。

扩展资料：

山药的营养价值：

1、预防心血管问题。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血问题，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。

2、健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。

参考资料：人民网-吃山药要注意哪些禁忌？

参考资料：人民网-山药怎么吃 山药进补注意九大事项

Answer 2

生吃铁棍山药会中毒。

山药的三大禁忌

1、生吃山药

不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒。

2、食用过量

山药本身温和，但含有雌性激素，食用过量可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经，腹痛。

3、山药粘液

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

扩展资料：

山药有四种吃法最养人

1、炒山药

炒山药营养美味。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

2、清蒸山药

如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。

3、煲山药粥

煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

4、炖山药

山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补；山药炖排骨，滋肾益精。

参考资料来源：人民网——山药有四种吃法最养人 这些人却不能吃山药

参考资料来源：人民网——这样吃山药等于服毒！赶紧告诉家人

本回答被网友采纳

Answer 3

你好,山药生吃不会中毒，但不建议生吃。科学研究表明，不宜生食的蔬菜有三类：第一类是富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化；第二类是含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。烧熟煮透后，有毒蛋白质就会失去毒性，可以放心食用。第三类不宜生吃的蔬菜是塌地生长的绿叶菜。 建议：不建议生吃山药，营养成分不易被吸收消化。祝健康

Answer 4

会中毒追问

错

Answer 5

铁棍山药又叫小嘴淮山，绝对不能生吃，因为它会“咬人”，皮肤会过敏，别说生吃了，就连划皮都得小心，有的人皮肤很容易“被咬”，满身抓痒，和魔芋一样可怕，但是煮熟才可以吃。味道还可以。

能生吃的那种叫做“绵山药”，表面很白，不用划皮可以直接生吃。