第1个回答 2017-05-12
主料
小排200g 山芋粉条200g
玉米面100g 黄酒10ml
辅料
油10g 八角4颗
陈皮4g 老抽10ml
盐10g 白砂糖7g
洛宁粉蒸肉---家乡的味道的做法步骤
1. 烫粉条: 烧开水，将粉条放入开水中，待粉条烫软后捞出来。
2. 八角，陈皮，老抽，黄酒，醋备好。
3. 炒肉: 将小排剁成小块，炒锅放油，油烧热放小排，倒入醋，黄酒，放八角，陈皮。
4. 放入糖，盐，老抽，然后闷五分钟，记着要就汤汁。然后关火，把烫好的粉条放进去，
5. 放玉米面，使面粉和粉条，排骨都拌匀。
6. 放入蒸锅，蒸30分钟，就ok了。吃的时候可以拌些蒜泥和醋，就更好吃了。喜欢吃辣的朋友，还可以拌上老干妈，味道叫个绝！