44问答网
所有问题
我家做鸭血总是不好吃,因为总有腥味,用热水焯过,还是很腥,要怎么去除鸭血上的腥味呢?
我家做鸭血总是不好吃,因为总有腥味,用热水焯过,还是很腥,要怎么去除鸭血上的腥味呢?请各位帮忙。
举报该问题
其他回答
第1个回答 2013-09-04
热水焯时放入葱姜,料酒
第2个回答 2013-09-04
加料酒
相似回答
我家做鸭血总是不好吃,因为总有腥味,用热水焯过,还是很腥,要怎么去除鸭
...
答:
热水焯
时放入葱姜,料酒
有哪些给血鸭去
腥
的技巧分享?
答:
焯水去腥:将清洗干净的鸭血切成块或片,放入沸水中焯水
。焯水可以去除血水中的异味,同时也能去除血块中的杂质。焯水时可以加入一些料酒、姜片或者葱段,这些调料可以帮助去除腥味。
腌制去腥
:焯水后的鸭血可以用适量的盐、料酒、姜片和葱段进行腌制,时间大约为15-30分钟。这样可以进一步去除腥味,并且使鸭...
买来的
鸭血怎么
去
腥
答:
1、将买回来的鸭血放在淡盐水中浸泡10分钟,是为了去掉血水。2、将鸭血块放入加有食盐的开水锅中焯烫一下
。3、焯好的鸭血要立即浸入冷开水中,一是为了在烧制过程中鸭血块不粘连,二是在煮至鸭血的过程中,鸭血内部的腥味被逼到了表面,浸入冷开水中是为祛除逼出来的腥味。4、烧至鸭血时蒜末、姜末要...
鸭血怎么焯
水
答:
1、炒鸭血用焯水吗
炒鸭血前,可以把鸭血焯水后再煮,这样可去掉鸭血的异味
。炒鸭血的做法如下:食材:鸭血、韭菜、大葱、大蒜、姜、花椒。做法:将韭菜切成段,大葱,大蒜,姜分别切成片备用,鸭血切成方块,用清水冲去鸭血中碎末,锅中放入适量油烧热,放入花椒粒爆香,放入葱蒜姜片爆香,放入切好的鸭血块,...
大家正在搜
晚上为什么不能吃鸭血
晚上吃鸭血好不好
吃鸭血有什么好处
天天吃鸭血好不好
胃不好能吃鸡血鸭血吗
女性吃鸭血有什么好处
什么人不能吃鸭血
鸭血吃多了有什么坏处
鸭血没熟透就吃了怎么办
相关问题
请问关于美食烹饪类的杂志都有哪些
美食烹饪者应该具备哪些人才素质
美食小知识,为什么烹饪龙利鱼不建议清蒸?
和烹饪、美食有关的动漫,都有哪些?
生活->美食/烹饪
说学习收获:今天学习了《中国美食》,我知道了中国美食的烹饪方...
生活,美食,烹饪,豆瓣罐头鱼怎样做
如何入手对美食,烹饪进行深入研究学习