第1个回答 2017-11-17
芒果慕斯蛋糕怎么做好吃
材料
芒果果泥 300克，吉利丁 两片，鲜奶油 200毫升，热水 50毫升，糖 40克，芒果果泥 2汤匙，热水 70毫升，吉利丁片 1片，消化饼 100克，奶油 40克
做法
1、把消化饼擀碎，与融化了的奶油拌均，倒进模具压实，放进冰箱冷却。吉利丁片先泡在冷水里使它软化；
2、300克的果肉加两汤匙水，用食物搅拌器打成果泥（留两汤匙做芒果镜面）；
3、尝一尝果泥看看是否够甜，不够的话依照步骤4, 够的话依照步骤5；
4、把热水倒进糖和软化了的吉利丁片搅拌，当它们融化了就加入果泥；
5、把热水加入软化的吉利丁片搅拌至融化，然后加入果泥；
6、把鲜奶油打至挺身，把果泥拌进奶油里搅拌均匀后倒进模具，放进冰箱大约3小时至凝固；
7、3小时后，可以放芒果肉；
8、镜面的做法是把热水倒进软化了的吉利丁片拌至融化，然后把果泥加进搅拌。待凉倒在慕斯上冷却两小时；
9、脱模的时后用热毛巾稍微圈一下模具即可脱下。本回答被网友采纳
第2个回答 2017-11-17
具体步骤
第一步
第一步
1.把鸡蛋打在盆中
第二步
第二步
2.一次加入60克砂糖
第三步
第三步
3.用打蛋器打发全蛋，打到拿起在表面写字都不会马上消失。
第四步
第四步
4.筛入低筋面粉
第五步
第五步
5.用硅胶刀不规则地搅拌均匀。再加入色拉油均匀。
第六步
第六步
6.把蛋糕糊倒入7寸的模具中，入烤箱160度烤45分出炉倒扣。
第七步
第七步
7.吉列丁片用冷开心泡软
第八步
第八步
8.加入到牛奶中隔热水融化。
第九步
第九步
9.芒果切成肉粒
第十步
第十步
10.用搅拌机打碎
第十一步
第十一步
11.淡奶油加入30克砂糖打发至6成发，这个有点过了。
第十二步
第十二步
12.把打碎的芒果肉+牛奶丁片+淡奶油混合成芒果慕斯馅。把已冷的蛋糕体放在8寸的蛋糕模中倒入芒果慕斯馅，加入少量的芒果肉粒，摸平表面，放冰箱冷藏至少5小时。
第十三步
第十三步
13.盆中加入200克的橙汁
第十四步
第十四步
14.倒入50克QQ糖，加入1片泡软的吉列丁片，隔热水均匀融化。冷后倒在芒果慕斯表面。
第十五步
第十五步
15.倒入慕斯蛋糕表面再次入冰箱冷藏一个小时。
第十六步
第十六步
16.用风筒吹表面脱模
第十七步
第十七步
17.把蛋糕放在奶粉罐上，方便脱模
第十八步
第十八步
18.把蛋糕移到蛋糕托中。
第十九步
第十九步
19.在表面用裱花嘴简单地挤出花式，面上放芒果与提子装饰，用圆形花嘴挤出小花，中间放银珠点缀。