粉面子蒸饺的做法

Question

粉面子蒸饺的做法

Answer 1

1.面粉放入面盆中，多次少量加入沸水，和成柔软的面团，饧发20分钟以上。利用饧发的时间准备馅儿。

2.葱姜蒜剁碎，放入肉末中，调入生抽，顺一个方向搅打，搅打过程中多次少量加入水，使肉馅吸饱水分变得水嫩。

3.胡萝卜用擦丝器擦成细丝，然后剁成碎碎，不必太碎。

4.将肉末和胡萝卜拌在一起，搅拌均匀。

5.饧好的面团切成大小合适的小面坯，擀成饺子皮

7.还可以捏成元宝，三角，钱包，月牙等形状，上锅大火烧开，转中火再蒸15分钟即可。

小贴士
1. 做蒸饺一定要用沸水和面，面皮才会柔软，口感更好。
2. 馅料里的蔬菜可以根据自己的口味随意调配。
3. 调制肉馅时水一定要多次少量放入，免得水太多肉馅太稀。
4. 搅拌肉馅时一定要顺一个方向搅打才能上劲，肉馅才会筋道。
5. 饺子的造型可以随意，可以任意发挥，做成什么千奇百怪的造型都可以。

Answer 2

1.面粉放入面盆中，多次少量加入沸水，和成柔软的面团，饧发20分钟以上。利用饧发的时间准备馅儿。

2.葱姜蒜剁碎，放入肉末中，调入生抽，顺一个方向搅打，搅打过程中多次少量加入水，使肉馅吸饱水分变得水嫩。

3.胡萝卜用擦丝器擦成细丝，然后剁成碎碎，不必太碎。

4.将肉末和胡萝卜拌在一起，搅拌均匀。

5.饧好的面团切成大小合适的小面坯，擀成饺子皮

7.还可以捏成元宝，三角，钱包，月牙等形状，上锅大火烧开，转中火再蒸15分钟即可。

Answer 3

食材
主料
面粉
250
牛肉
适量
粉
适量
白菜
适量
辅料
香油
适量
盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
葱花
适量

步骤

1.将面和好。因为是给孩子吃的我家用的安琪做的发面的饺子

2.将粉煮熟，将白菜，煮熟的粉和葱切丁放入盆中。放入五香粉。香油，味精。搅拌均匀

3.面发好后就可以包了，将面酒揪成小坨用面杆擀平

4.将包好的饺子放锅里蒸就可以了，大概是开锅后25分钟左右就可以了

Answer 4

为什么冻的有列口