第1个回答 2013-09-05
火焙鱼、烟笋、腊鱼、腊肉、腊肠、油豆腐、酱干、渣鱼、野山菌、和米豆腐、干豆角、干刀豆、茴粉丝、片。炸肉,炒米粉肉,竹笋、酸菜,烟笋炒腊肉,剅椒鱼头(有两种),酸菜扣肉,干菇炒肉片,老姜仔鸡,黄膳面,腊肉面,海带粥,酱汁肘子......
第2个回答 2013-09-05
,形成平江人栽种油茶的传统,民国三十一年《平江经济概况》就有记载“平江茶油3万担”。现在平江是全国34个重点产油县之一,全县共有油茶面积80多万亩,素有“油海”之称。
茶油是一种纯天然植物油,与世界上其他优质植物油(棕桐油、橄榄油、核桃油)相比,不饱和脂肪酸含量高,品质最佳。在我国,茶油是传统食用油之一,具有耐高温、易贮藏、口感好等特点。茶油对冠心病、高血压、心脑血管疾病还有很好预防作用,被称为“保健油”。
近年来,平江县林业局针对原有油茶林大面积老化,产量低的现状,引进油茶新品种,并研制出“德字一号”油茶新品种。“德字一号”油茶品种亩产高达50公斤,各项指标大大超过国家油茶良种选择标准,被推广到全国43个县(市)。平江县林业局还建立了苗木繁育基地,大批量生产良种苗木,累计生产苗木28.2万亩,被国家林业局指定为全国唯一的一个油茶标准化示范县。
为了更好利用丰富的油茶资源,通过招商引资,巴陵油脂公司等三家企业在平江投资建立大山茶油科技发展有限公司,开发生产山润牌茶籽一级油、高级烹调油,茶籽调和油等10多个产品。山润牌茶油质量优良,烹调时无油烟、胶质,又因其来自大山深处,为纯天然绿色食品,倍受消费者喜爱。2002年3月“山润”牌系列茶籽油获“中国名优经济林产品”称号,2002