经典食疗方
◆天麻山药炖乳鸽
材料：
鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，生姜片25克，料酒35克，精盐10克。
烹制方法：
上述药料加水用大火烧开，撇去表面浮沫后，小火炖60分钟，加入精盐调味即可食用。
功效：
补肝益肾、健脾益胃、补气益肺、滋肾固精。
可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴、妇女血虚、月经不调、头痛、眩晕等证。
◆天麻鸭子
材料：
鲜天麻100克，枸杞子15克，母鸭1只。
烹制方法：
将鸭宰杀，去毛及内脏，与天麻、枸杞子共炖。
鸭子熟后，加入食盐、味精等调味即可。
功效：
滋阴潜阳，平肝息风。
适用于阴虚阳亢、先兆流产、目眩头晕、耳鸣头痛、口苦咽干等证。
◆天麻炖甲鱼
材料：
甲鱼1只(约450克)，天麻片15克，调料适量。
烹制方法：
用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。
用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1圈，腹向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量盖好，隔水炖1.5~2小时即可。
功效：
滋养肝肾、平肝潜阳、活血散淤。
适用于高血压、肝炎出现肝阳上亢、血淤等证者。
◆天麻竹沥粥
材料：
天麻10克，粳米100克，竹沥30克，白糖适量。
烹制方法：
将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。
分2次服用。
功效：
平肝息风、清热化痰。
适用于肝风痰热等证。
◆天麻鱼头煲
材料：
鲢鱼头500克，天麻35克，茯苓20克，枸杞子10克，姜5克，盐3克，胡椒粉1克。
烹制方法：
鱼头去鳃，从中间劈开剁成块，用水冲洗干净，焯一下水；天麻片、茯苓、枸杞子分别用水洗净；将焯好的鱼头及天麻片、茯苓、姜片放入砂煲内，加入鸡汤后，用大火烧开，撇去表面浮沫；再放入枸杞子盖好，改用小火煲1小时左右，放盐、味精、胡椒粉调好口味即成。
功效：
滋阴潜阳、平肝息风。
适用于阴虚阳亢、先兆流产出现目眩头晕、耳鸣头痛、口苦咽干者。
天麻酒3方
◇方1
方药：
天麻15克，蕲蛇12克，羌活、五加皮、秦艽、当归各6克，红花9克，防风3克，白酒1000毫升。
制法：
将以上8味药捣碎，置容器中，加入白酒，密封。
浸泡14天后，过滤去渣，即成。
功用：
祛风湿、活血通络。
主治：
风湿性与类风湿性关节炎及关节疼痛等。
用法：
口服。
每次服30~60毫升，每日2次。
◇方2
原料：
天麻、牛膝、制附子、杜仲各60克，白酒1500毫升。
制法：
将4味药切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡7天后，过滤去渣，备用。
功效：
祛风通络、温肾壮腰。
主治：
妇人风痹、半身不遂。
用法：
口服。
每次温服5~10毫升，每日2~3次。
◇方3
原料：
天麻、人参、牛膝各30克，炙黄芪60克，白酒2000毫升。
制法：
备一只洁净纱布袋、一只装酒容器。
先将人参、天麻、牛膝、炙黄芪研碎为粗粉，装入纱布袋，扎紧袋口。
再放入盛有白酒的容器浸泡。
半个月左右，将其取出压榨留汁液。
再将汁液与药酒混合，静置后过滤。
最后装瓶贮备即可。
风湿痹痛患者，可以适量在配方中加入羌活、独活、桂枝各10克。
功效：
补气益脾，舒活筋脉。
适用于气虚血少、肢体麻木、关节疼痛和病后体弱者。
用法：
每日服用2~3次，每次服用10毫升。
孕妇忌用。
注： 以上是比较常见的配方。
有需要者宜根据自身情况在医生的指导下随证加减药味，治疗效果会更理想。
◆天麻山药炖乳鸽
材料：
鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，生姜片25克，料酒35克，精盐10克。
烹制方法：
上述药料加水用大火烧开，撇去表面浮沫后，小火炖60分钟，加入精盐调味即可食用。
功效：
补肝益肾、健脾益胃、补气益肺、滋肾固精。
可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴、妇女血虚、月经不调、头痛、眩晕等证。
◆天麻鸭子
材料：
鲜天麻100克，枸杞子15克，母鸭1只。
烹制方法：
将鸭宰杀，去毛及内脏，与天麻、枸杞子共炖。
鸭子熟后，加入食盐、味精等调味即可。
功效：
滋阴潜阳，平肝息风。
适用于阴虚阳亢、先兆流产、目眩头晕、耳鸣头痛、口苦咽干等证。
◆天麻炖甲鱼
材料：
甲鱼1只(约450克)，天麻片15克，调料适量。
烹制方法：
用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。
用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1圈，腹向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量盖好，隔水炖1.5~2小时即可。
功效：
滋养肝肾、平肝潜阳、活血散淤。
适用于高血压、肝炎出现肝阳上亢、血淤等证者。
◆天麻竹沥粥
材料：
天麻10克，粳米100克，竹沥30克，白糖适量。
烹制方法：
将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。
分2次服用。
功效：
平肝息风、清热化痰。
适用于肝风痰热等证。
◆天麻鱼头煲
材料：
鲢鱼头500克，天麻35克，茯苓20克，枸杞子10克，姜5克，盐3克，胡椒粉1克。
烹制方法：
鱼头去鳃，从中间劈开剁成块，用水冲洗干净，焯一下水；天麻片、茯苓、枸杞子分别用水洗净；将焯好的鱼头及天麻片、茯苓、姜片放入砂煲内，加入鸡汤后，用大火烧开，撇去表面浮沫；再放入枸杞子盖好，改用小火煲1小时左右，放盐、味精、胡椒粉调好口味即成。
功效：
滋阴潜阳、平肝息风。
适用于阴虚阳亢、先兆流产出现目眩头晕、耳鸣头痛、口苦咽干者。
天麻酒3方
◇方1
方药：
天麻15克，蕲蛇12克，羌活、五加皮、秦艽、当归各6克，红花9克，防风3克，白酒1000毫升。
制法：
将以上8味药捣碎，置容器中，加入白酒，密封。
浸泡14天后，过滤去渣，即成。
功用：
祛风湿、活血通络。
主治：
风湿性与类风湿性关节炎及关节疼痛等。
用法：
口服。
每次服30~60毫升，每日2次。
◇方2
原料：
天麻、牛膝、制附子、杜仲各60克，白酒1500毫升。
制法：
将4味药切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡7天后，过滤去渣，备用。
功效：
祛风通络、温肾壮腰。
主治：
妇人风痹、半身不遂。
用法：
口服。
每次温服5~10毫升，每日2~3次。
◇方3
原料：
天麻、人参、牛膝各30克，炙黄芪60克，白酒2000毫升。
制法：
备一只洁净纱布袋、一只装酒容器。
先将人参、天麻、牛膝、炙黄芪研碎为粗粉，装入纱布袋，扎紧袋口。
再放入盛有白酒的容器浸泡。
半个月左右，将其取出压榨留汁液。
再将汁液与药酒混合，静置后过滤。
最后装瓶贮备即可。
风湿痹痛患者，可以适量在配方中加入羌活、独活、桂枝各10克。
功效：
补气益脾，舒活筋脉。
适用于气虚血少、肢体麻木、关节疼痛和病后体弱者。
用法：
每日服用2~3次，每次服用10毫升。
孕妇忌用。
注： 以上是比较常见的配方。
有需要者宜根据自身情况在医生的指导下随证加减药味，治疗效果会更理想。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-09-05
天麻炖猪脑的做法详细介绍 菜系及功效：健忘食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 中风食谱
口味：原本味 工艺：隔水炖天麻炖猪脑的制作材料： 主料：猪脑60克
辅料：天麻10克教您天麻炖猪脑怎么做，如何做天麻炖猪脑才好吃猪脑洗净，与天麻一起放瓦盅内，加水适量，隔水炖熟服食。 小帖士-健康提示：
1. 祛寒，开窍，通血脉，镇静，滋养。
2. 适用于高血压、眩晕、神经衰弱、脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等。
3. 本方四季可用。
4. 猪脑必须新鲜。
小帖士-食物相克：
天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
天麻气锅鸡的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 明目食谱
口味：原本味 工艺：汽锅天麻气锅鸡的制作材料： 主料：乌骨鸡500克
辅料：天麻12克
调料：大葱10克,姜5克,花椒1克,黄酒5克,盐2克教您天麻气锅鸡怎么做，如何做天麻气锅鸡才好吃 1.将乌鸡宰杀，清洗干净，剁成块；
2.乌鸡块在开水中氽透，放入气锅内；
3.天麻放在气锅内，加葱段、姜片、花椒、料酒、盐，上笼蒸烂即可。 小帖士-健康提示：
1. 补气血，益精，养肝明目。
2. 适用于病后体弱、头晕目眩、视物不清、手足麻木无力等。
3. 正常人食之轻身增力。
小帖士-食物相克：
天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
首乌天麻龟肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：清苦味 工艺：煮首乌天麻龟肉汤的制作材料： 主料：乌龟500克
辅料：何首乌20克,天麻15克,枸杞子30克
调料：姜4克教您首乌天麻龟肉汤怎么做，如何做首乌天麻龟肉汤才好吃 1. 将乌龟活焖，去肠杂，洗净，用开水拖去血水，去黑皮，斩件；
2. 首乌洗净，切片；
3. 枸杞子、制天麻洗净；
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。小帖士-健康提示：
滋阴养血、平肝熄风；
高血压病属肝肾阴亏，肝风内动者。症见头晕头痛，目胀耳鸣，手足震颤，或面红如醉，心中烦热，脉弦细而数，亦用于高脂血症；何首乌为蓼科植物首乌的块根，有生，熟之分，生首乌解毒，润肠，熟首乌是用黑豆制过的，功能补血滋阴，该汤应以熟首乌为宜。
小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
口味：原本味 工艺：隔水炖天麻炖猪脑的制作材料： 主料：猪脑60克
辅料：天麻10克教您天麻炖猪脑怎么做，如何做天麻炖猪脑才好吃猪脑洗净，与天麻一起放瓦盅内，加水适量，隔水炖熟服食。 小帖士-健康提示：
1. 祛寒，开窍，通血脉，镇静，滋养。
2. 适用于高血压、眩晕、神经衰弱、脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等。
3. 本方四季可用。
4. 猪脑必须新鲜。
小帖士-食物相克：
天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
天麻气锅鸡的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 明目食谱
口味：原本味 工艺：汽锅天麻气锅鸡的制作材料： 主料：乌骨鸡500克
辅料：天麻12克
调料：大葱10克,姜5克,花椒1克,黄酒5克,盐2克教您天麻气锅鸡怎么做，如何做天麻气锅鸡才好吃 1.将乌鸡宰杀，清洗干净，剁成块；
2.乌鸡块在开水中氽透，放入气锅内；
3.天麻放在气锅内，加葱段、姜片、花椒、料酒、盐，上笼蒸烂即可。 小帖士-健康提示：
1. 补气血，益精，养肝明目。
2. 适用于病后体弱、头晕目眩、视物不清、手足麻木无力等。
3. 正常人食之轻身增力。
小帖士-食物相克：
天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
首乌天麻龟肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：清苦味 工艺：煮首乌天麻龟肉汤的制作材料： 主料：乌龟500克
辅料：何首乌20克,天麻15克,枸杞子30克
调料：姜4克教您首乌天麻龟肉汤怎么做，如何做首乌天麻龟肉汤才好吃 1. 将乌龟活焖，去肠杂，洗净，用开水拖去血水，去黑皮，斩件；
2. 首乌洗净，切片；
3. 枸杞子、制天麻洗净；
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。小帖士-健康提示：
滋阴养血、平肝熄风；
高血压病属肝肾阴亏，肝风内动者。症见头晕头痛，目胀耳鸣，手足震颤，或面红如醉，心中烦热，脉弦细而数，亦用于高脂血症；何首乌为蓼科植物首乌的块根，有生，熟之分，生首乌解毒，润肠，熟首乌是用黑豆制过的，功能补血滋阴，该汤应以熟首乌为宜。
小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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