简易版生日蛋糕怎么做好吃又简单,做法图

如题所述

简易版生日蛋糕的做法  

    准备材料

    蛋白分离后,无水无油盆里打至鱼眼泡加第一次糖

    打至粗泡状态加第二次糖

    打到能看出痕迹的状态加第三次糖

    打到湿性发泡,就是打蛋器提起有小弯钩,然后放到冷藏

    蛋黄加糖打匀

    加入玉米油打匀

    加水打匀

    筛入低粉,翻拌一下,然后用打蛋器打匀

    将三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌,速度要快不能搅拌会消泡,然后拌好后把剩余的蛋白也加进去拌匀,倒入烤盘,提前预热180度,一般我是上下火15分钟

    准备好草莓和黄桃

    淡奶油加糖打发

    最后就是一层一层铺好就好啦

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