放冰箱的冷冻室冷冻起来，超市也卖那种冷冻的海鲜的。或者你可以腌制起来。不过死掉的螃蟹是不建议吃的。
如果一次性买多了吃不了的话可以用以下方法保鲜：
1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。
2、可以把螃蟹放在水桶中饲养。
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螃蟹食用禁忌：
研究发现，活蟹体内的肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织。能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为 20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%。
而生吃蟹，肺吸虫感染率高达 71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在 55℃ 的水中泡 30 分钟或 20% 盐水中腌 48 小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
参考资料：螃蟹--百度百科
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-10-21
如果是刚死的话，可以立马蒸熟，再放在冰箱冷藏。
但如果死了一段时间了，建议不要再吃了，螃蟹死了会滋生很多细菌了，冷冻就无法解决的了。
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功效：
螃蟹种类可达500余种。中国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。可见蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。
它不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。
参考资料：百度百科-蟹
第2个回答 2013-09-04
刚死的没有事。马上蒸熟以后，如果吃不完，就可以凉透后，放到冰箱冷冻。可以保证不至于损失很大，如果生螃蟹冷冻以后，很容易“空”——蟹肉几乎干瘪，不堪食用，蒸熟就可以避免此问题。我们海边的人都知道如何保存螃蟹。对虾、鲜鱼。
第3个回答 2015-06-04
从螃蟹死亡的那一刻起，螃蟹身体里的病菌就会迅速繁衍。用来食用的话，已经不能吃了，就不用保存了，即使是刚刚死掉的，也不要冒险尝试，要果断扔掉，冷冻也是没有用的，因为冰箱的温度根本无法限制病菌的滋生和繁衍，说不定冰箱里其他的东西还会被病菌沾染。
第4个回答 2017-09-24
蒸七分熟冷冻，死过5个小时，还没冷冻就扔了吧，河螃蟹更不好保存。
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