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为什么我用米线机做出来的米线会浑汤和断节呢?
制造米线的 配方和原料除了大米还有什么?那位大侠知道请告诉我,谢谢!
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推荐答案 2008-07-05
除了大米当然还得加一些其他的,耐煮剂,疏散剂,增白剂,增筋剂
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其他回答
第1个回答 2008-07-01
变性淀粉
第2个回答 2008-07-02
用粘一些的米做,不要用平时吃的米
相似回答
为什么我用米线机做出来的米线会浑汤和断节呢?
答:
除了大米当然还得加一些其他的,耐煮剂,疏散剂,增白剂,增筋剂
小型
的米线机做出的米线断
条、米线浸泡在水里面会有米粉子脱落,浸泡出...
答:
但是自熟或汽蒸米线(包括米粉)都存在筋度差、不耐煮
,下锅一煮就断条、没有筋骨了,更不耐泡,一泡就粉了等问题。现在,天喜公司研发的筋力源已经完全解决了这些问题,筋力源是按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定科学复配而成,并经山东省质量技术监督局审查批准使用,由国家质检总局颁发《全...
为什么我用米线机做出来的米线会浑汤?
??
答:
米线
一定要干透后才能煮,否则一下锅就变成迷糊了。
全自动
米线机
生产
的米线浑汤
,水泡一会儿就融。怎么办?
答:
没有熟,温度不够,或是米有问题
大家正在搜
米线机和做米线的步骤
米线用什么做的
米线怎么制造出来的
米线怎么做?
米线是什么
干米线怎么做
米线原料是什么
商用米线机
现做现卖米线机
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