准备材料:牛肉馅、西葫芦、面粉、生抽、料酒、鸡精、姜末、大葱、花椒、大料、桂皮、香菜
步骤:
1、馅料的调拌:牛肉馅400克,加入食盐、生抽、料酒、鸡精、姜末、大葱调味拌匀。
2、提前炸好的料油(用花椒、大料、桂皮放入食用油中炸香即可),放入牛肉馅中拌匀。
3、再放入切好的香菜末。
4、将西葫芦用檫板搽成丝,撒少许盐腌出汤水,略微攥干。
5、将西葫芦丝拌入牛肉馅里。
6、将普通的富强粉中一点一点加入水,合成较软和的面团,饧40分钟。
7、将面团切成小剂子,擀皮。
8、将馅料包里,封口。
9、口朝下,放入电饼铛里。
10、两面烙至金黄色即可。
11、成品。
本回答被网友采纳