烘培师和裱花师还有西点师区别在哪里？每个职位专注于什么？

Question

如题所述

Answer 1

　　西点师，指专业学习西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人，例如说著名的西点师，RJ.Patisserie创始人，就是通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。
　　裱花师是饼房的中枢力量，肩负着活动在饼房形象窗口重点位置，肩负着为顾客提供快速优质的产品，为前厅货物补充有力的支持，保持生产安全卫生，裱花师的使命是：
　　1:贯彻落实公司的生产目标，制作合格标准的产品，为顾客提供放心优质的产品；
　　2:公司技术能力最有力的展现者，公司品牌效应最有力的提升者，公司的形象代言；
　　3:公司文化、政策、安全最基层的执行与捍卫者。

Answer 2

简单一点就是，烘培师是烤蛋糕的，裱花师是往蛋糕上做装饰的。
但烘培师包括很多，能烤很多东西，比如：蛋糕坯子，面包，甜点，饼干，
糕点等等很多的东西。
裱花师只是往蛋糕上挤奶油而已。