糯米粥可以养胃。
糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
除此之外,糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
糯米粥是以糯米为主要食材制成的一道美食。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、等,营养丰富,为温补强壮食品。
扩展资料:
中医认为,糯米性味甘、温,入脾、胃、肺经,有补中益气,固表止汗之功,适用于脾胃虚弱,久泻,便溏食少,表虚自汗等。
《本草纲目》言其“暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发痘疮”。《本草纲目拾遗》言其“止消渴”。《名医别录》言其“温中,令人多热,大便坚”。
本品补益脾肺,固表止汗疗效甚佳,《饮食辨录》言“糯米粥,功专补肺,治肺虚热咳,惟其补肺,故又能固表,肺主皮毛也。肺虚表热,漏汗不止,最宜”。
参考资料:
糯米粥养胃。
糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
我们都知道高温会加速分子的运动频率,糯米粥加热之后也能够加速糯米粥中支链淀粉的活动,使其在经过嘴巴和肠道的时候能够快速被消化。就像我们使用淀粉类食物馒头一样,加热之后的馒头能够快速快消化吸收,而冷馒头吃下去却总觉得噎人以及消化不了。想要食用糯米粥的人,最好是选择加热之后食用。
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糯米的分子结构属于支链式结构,就像是长在地底下植物的根,分支多且细小。理论上来讲糯米是极其好消化的,而且消化的速度也很快。特别将糯米熬制成粥,流食本身就有助于调理肠胃,促进消化的作用。虽然糯米的消化速度很快,但是糯米却不能完全被消化,10斤的糯米只能被消化3/5,也就是6斤,剩下4斤是不能够被消化的。
糯米粥不能被完全消化,也就不能像大米一样被大众所接受。糯米中富含淀粉,而淀粉在体内容易转化为葡萄糖。患有糖尿病的患者是不适合食用糯米粥的。糯米虽然不能完全被消化,但是消化的速度却是很快的,对于糖尿病患者来说,短时间的血糖升高对身体严重不利。消化不良,胃病患者也要少食用糯米粥,否则会加重胃肠的负担。
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糯米粥是以糯米为主要食材制成的一道美食。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。
中医认为,糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。夏天饮食讲究调理脾胃,吃点糯米非常有好处。
对中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,糯米有很好的补益作用。与山药熬粥,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;
食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。
糯米含钙高,有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋,用线扎紧,然后与猪骨等一起炖煮,熟后喝汤,再将袋中糯米取出,分数次煮粥吃,还有养胃的作用。
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养胃食物:
粳米,又名大米,补中益气,健脾和胃,除烦止渴,止泻止痢。性平,味甘。入脾、胃经。一般肠胃不好的人应经常煮粥食用。
玉米,别名苞谷、苞米、六谷,其食疗保健作用为众多食物所不及。中医认为,玉米性味甘、平,入脾、胃经·有健脾和胃之功效。
蘑菇甘,平,入胃,肺经,有健胃开脾的功效,治疗消化不良可用鲜蘑菇150克炒熟食用。香菇也有健脾开胃的功效,主治消化不良。银耳甘,平,入胃,大肠经,有滋补生津,润肺养胃的功效。
参考资料:百度百科_养胃
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