老陈醋腌东西要煮沸吗？

老陈醋腌东西要煮沸吗？
如老陈醋泡姜。

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推荐答案 2013-08-24

一般来说腌醋蒜，黄瓜之类的家庭凉菜并不需要煮沸。如果是做醋泡花生之类的糖醋汁，要和糖一块煮沸！看楼主是腌什么东西了！
老陈醋泡姜，不需要煮沸，泡的时候可以放糖，吃起来味道比只用老陈醋泡的要好！

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第1个回答 2013-08-24

不需要，但一定要密封好。

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