用料
主料
米饭1碗
鸡蛋2个
辅料
胡萝卜(红)
1/3根
玉米(鲜)
1/2根
蕃茄
1/2个
火腿肠
1根
洋葱
1/3头
香菇
3-4朵
日式蛋包饭的做法
1.
玉米，胡萝卜先放锅内煮三分钟煮熟，其他辅料切成约半厘米小块，可切些葱青来配色。
2.
锅里放点油，放入所有辅料炒香，倒入剩米饭翻炒，如加盐，鸡精或蕃茄酱或咖喱酱来炒成自己喜欢的炒饭类型。
3.
鸡蛋打入碗里，可加一点盐搅拌均匀，也可以加2勺面粉1勺混合搅拌均匀，后者做出来的蛋饼比较厚。
4.
用锅底比较大，平的锅，有平底锅最好，放入少许油，小火倒入搅拌均匀的蛋液，慢慢会形成圆形，小火蛋饼不会糊。留一些蛋液在碗中一会要用。
5.
蛋液开始凝固时倒入炒好的米饭在蛋饼的二分之一处，尽量给蛋饼边缘留些空余。
6.
把另一半蛋饼掀起来覆盖在米饭了，形成半圆形，把用剩下的蛋液倒在对叠的蛋液边缘，使蛋饼边更好粘合。关火。
7.
挤上自己喜欢的酱，如蕃茄酱，对半切开，我去吃了，拜拜喽。
烹饪技巧
1，没有香菇可以用小一些的杏鲍菇代替。
2，没有玉米可以用土豆代替~
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-03-24
日式蛋包饭
〖材料〗冷饭、鸡蛋、番茄酱、火腿、豌豆
〖做法〗冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用；
2、一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒匀，撒少许盐以及番茄酱出锅；
3、另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火；
4、将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 日式蛋包饭
〖主料〗瘦肉100g，洋葱70g，胡萝卜70g，丝瓜60g，鸡蛋4个
〖辅料〗油10ml，盐8g，香葱8g，番薯粉20g，蚝油8ml，番茄酱20g，胡椒粉8g
〖做法〗洋葱、胡萝卜、丝瓜、香葱都切碎.瘦肉切丁，加入番薯粉、胡椒糊、蚝油。拌匀，腌制一会。
2.胡萝卜灼一下水.鸡蛋加盐打散。
3.热油锅.热好锅后，倒入肉丁，不停地翻炒.加入胡萝卜、洋葱、丝瓜，翻炒一下。
4.加入饭及少量的盐，再翻炒一下.出锅前加入葱花。炒出盛起来。
5.再热油锅，锅底刷上薄薄的一层油.倒入一个鸡蛋量的蛋液，中火煎。
6.煎好后把炒好的饭放在蛋饼上，放在一半的位置。
7.在没放饭的另一边的边上抹上少许蛋液。然后合起来.装盘，淋上番茄酱即可。
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〖材料〗冷饭、鸡蛋、番茄酱、火腿、豌豆
〖做法〗冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用；
2、一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒匀，撒少许盐以及番茄酱出锅；
3、另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火；
4、将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可。
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〖主料〗瘦肉100g，洋葱70g，胡萝卜70g，丝瓜60g，鸡蛋4个
〖辅料〗油10ml，盐8g，香葱8g，番薯粉20g，蚝油8ml，番茄酱20g，胡椒粉8g
〖做法〗洋葱、胡萝卜、丝瓜、香葱都切碎.瘦肉切丁，加入番薯粉、胡椒糊、蚝油。拌匀，腌制一会。
2.胡萝卜灼一下水.鸡蛋加盐打散。
3.热油锅.热好锅后，倒入肉丁，不停地翻炒.加入胡萝卜、洋葱、丝瓜，翻炒一下。
4.加入饭及少量的盐，再翻炒一下.出锅前加入葱花。炒出盛起来。
5.再热油锅，锅底刷上薄薄的一层油.倒入一个鸡蛋量的蛋液，中火煎。
6.煎好后把炒好的饭放在蛋饼上，放在一半的位置。
7.在没放饭的另一边的边上抹上少许蛋液。然后合起来.装盘，淋上番茄酱即可。
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第2个回答 2022-03-21
日式蛋包饭
〖材料〗冷饭、鸡蛋、番茄酱、火腿、豌豆
〖做法〗冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用；
2、一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒匀，撒少许盐以及番茄酱出锅；
3、另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火；
4、将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可。
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〖主料〗瘦肉100g，洋葱70g，胡萝卜70g，丝瓜60g，鸡蛋4个
〖辅料〗油10ml，盐8g，香葱8g，番薯粉20g，蚝油8ml，番茄酱20g，胡椒粉8g
〖做法〗洋葱、胡萝卜、丝瓜、香葱都切碎.瘦肉切丁，加入番薯粉、胡椒糊、蚝油。拌匀，腌制一会。
2.胡萝卜灼一下水.鸡蛋加盐打散。
3.热油锅.热好锅后，倒入肉丁，不停地翻炒.加入胡萝卜、洋葱、丝瓜，翻炒一下。
4.加入饭及少量的盐，再翻炒一下.出锅前加入葱花。炒出盛起来。
5.再热油锅，锅底刷上薄薄的一层油.倒入一个鸡蛋量的蛋液，中火煎。
6.煎好后把炒好的饭放在蛋饼上，放在一半的位置。
7.在没放饭的另一边的边上抹上少许蛋液。然后合起来.装盘，淋上番茄酱即可。
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〖材料〗冷饭、鸡蛋、番茄酱、火腿、豌豆
〖做法〗冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用；
2、一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒匀，撒少许盐以及番茄酱出锅；
3、另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火；
4、将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可。
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〖主料〗瘦肉100g，洋葱70g，胡萝卜70g，丝瓜60g，鸡蛋4个
〖辅料〗油10ml，盐8g，香葱8g，番薯粉20g，蚝油8ml，番茄酱20g，胡椒粉8g
〖做法〗洋葱、胡萝卜、丝瓜、香葱都切碎.瘦肉切丁，加入番薯粉、胡椒糊、蚝油。拌匀，腌制一会。
2.胡萝卜灼一下水.鸡蛋加盐打散。
3.热油锅.热好锅后，倒入肉丁，不停地翻炒.加入胡萝卜、洋葱、丝瓜，翻炒一下。
4.加入饭及少量的盐，再翻炒一下.出锅前加入葱花。炒出盛起来。
5.再热油锅，锅底刷上薄薄的一层油.倒入一个鸡蛋量的蛋液，中火煎。
6.煎好后把炒好的饭放在蛋饼上，放在一半的位置。
7.在没放饭的另一边的边上抹上少许蛋液。然后合起来.装盘，淋上番茄酱即可。
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